Quy trình công nghệ sản xuất bia tại công ty TNHH bia Việt Nam
Chúng ta đã biết Bia là một loại thức uống có độ cồn thấp, bổ mát, có bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng. Ngày nay Bia có mặt ở khắp mọi nơi trên thế giới, từ những...
Download
Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam
Trong tự nhiên hiếm có một loại thực phẩm nào có thành phần dinh dưỡng đầy đủ và hài hoà nhưsữa tươi, nó vừa cung cấp cho con người nguồn năng lượng dồi dào, vừa cung cấp các chất cần...
Download
Chuyên đề Công nghệ sinh học hiện đại và ứng dụng trong cải tạo giống cây trồng
Gen kháng bệnh hại cây trồng: – Gen kháng virus: gen mã hóa protein vỏ virus ; gen tạo các ribosyme; gen đối bản (antisen); – Gen kháng nấm gây bệnh – Gen kháng vi khuẩn gây bệnh: Xa21 mã...
Download
Các kỹ thuật chính của công nghệ gene
Công nghệ gen (gene technology) hay Kỹ thuật di truyền (gentic engineering) là công nghệ cốt lõi của CNSH hiện đại • Công nghệ gen bao gồm các kỹ thuật thực hiện trên axit nucleic nhằm • Nghiên cứu cấu...
Download
Kỹ thuật chuyển gen vào thực vật
Nguyên lý chung: – Giữ lại các gen Vir cần thiết cho quá trình vận chuyển T-DNA gắn vào NST tế bào thực vật. – Giữ lại vùng bờ trái (LB), bờ phải (RB) và thay thế các gen cần...
Download
Các phương pháp tách chiết, định lượng và định tính axít nucleic
Nguyên tắc: Chiết tách ADN là cần thiết bởi các thực nghiệm của công nghệ gen đều tiến hành với ADN (hay ARN) • ADN chiết tách cần đảm bảo về độ tinh khiết và độ nguyên vẹn về cấu...
Download
Các loại mẫu dò và phương pháp đánh dấu
Khái niệm: mẫu dò (probe) là một trình tự DNA/RNA được đánh dấu phóng xạ hay huỳnh quang dùng để phát hiện một trình tự axit nucleic xác định, cần tìm. Mẫu dò có tính đặc hiệu cao: chỉ lai...
Download
Phương pháp PCR (Polymerase Chain Reaction
Bản chất của kỹ thuật PCR (phản ứng chuỗi trùng hợp, phản ứng chuỗi nhờ polymerase) là kỹ thuật tổng hợp nhân tạo các đoạn ADN với tốc độ nhanh chưa từng thấy và độ chính xác cao được thực...
Download
Đồ án Nghiên cứu, đề xuất qui trình sản xuất kẹo hạt điều
Kẹo có rất nhiều chủng loại, cógiá trị dinh dưỡng cao. Kỹ thuật sản xuất kẹotuy không ph ức tạp, nh ưng đòi h ỏi phải có kiến thức kinh nghi ệm. Ở n ước ta công nghiệp sản xuất...
Download
Phương pháp xác định trình tự ADN
Là phương pháp phân giải hóa học (do Allan Maxam vµ Walter Gilbert ë ®¹i häc Haward ®· ®Ò xuÊt n¨m1977). Sử dụng hóa chất để phân hủy ADN ở các vị trí base đặc hiệu tạo ra các đoạn...
Download
Tài liệu hướng dẫn của hội đồng khoa học về sinh vật biến dổi gen nhằm đánh giá rủi ro của các cây trồng biến đổi gen và thực phẩm, thức ăn gia súc nguồn gốc biến đổi gen
Biến đổi gen, kỹ thuật di truyền hoặc công nghệ tái tổ hợp ADN, lần đầu tiên được áp dụng vào những năm 70 là một trong những phương pháp mới nhất để đưa các tính trạng mới vào vi...
Download
Qui trình sản xuất Thạch dừa
Hiện nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất như: Philippin, Indonesia, Malaysia, Ấn Độ, Việt Nam vấn đề đang được quan tâm là lượng nước dừa hằng năm thải...
Download
Phương pháp giải bài tập di truyền
Việc nhậ dạng các quy luật di truyền là vấn đề quyết định cho việc giải nhanh về các bài toán lai. Để nhận dạng các quy luật di truyền phải dựa vào các điều kiện cụ thể của bài...
Download
Đề tài Nghiên cứu chế biến nayonaise
Hiện nay, khi chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao thì nhu cầu của con người cũng càng tăng. Ngày xưa, thì ta quan niệm “ăn chắc mặc bền” nhưng giờ đây không chỉ ăn để no mà còn...
Download
Công nghệ sản xuất phomat cứng
Phomat là một sản phẩm có từ lâu đời và liên tục phát triển cho đến ngày nay. Phomat thường có trong các bữa ăn của mọi người trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu và Châu...
Download
Đề tài Bột ca cao
Ca cao có nguồn gốc đầu tiên là ở rừng Amazon, là thực vật mọc ở tầng dưới và được xem là thức ăn của thần thánh. Vào 3000- 4000 năm trước ở Mexico 1 tên nô lệ giỏi được...
Download
Đồ án Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm gelatin từ da cá ngư
BiểnViệt Nam với diện tích 3.200 km2 , bờ biển phía bắc có Vịnh Bắc Bộ, phía nam có V ịnh Thái Lan, thềm lục địa rộng lớn khoảng h ơn 1triệu km2 nên nguồn nguy ên li ệu r...
Download
Đề tài Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa chất hữu cơ vào canh tác nông nghiệp
Môi trường và những vấn đề liên quan tới môi trường là đề tài được bàn luận một cách sâu sắc trong kế hoạch phát triển bền vững của mỗi quốc gia trên thế giới. Trái đất đang bị đe...
Download
Phương pháp trồng rau mầm sạch bệnh
Từ nhu cầu của cuộc sống hiện nay nguồn thực phẩm cung cấp gi trị dinh dưỡng cho con người địi hỏi nhiều loại thức ăn phải phải bổ dưỡng , tinh sạch , nguồn năng lượng dinh dưỡng trong...
Download
Công nghệ chế biến bột dinh dưỡng
Trộn : ta tiến hành trộn bột ngũ cốc, mạch nha và dầu thực vật trong thiết bị trộn. Bổ sung thêm nước vào, đồng thời gia nhiệt từ từ lên khoảng 70oC để tiến hành hồ hóa tinh bột....
Download
Đề tài Công nghệ chế biến gà ác tần thuốc bắc đóng hộp và theo dõi bảo quản sau 3 tháng
Trong những năm gần đây sức khoẻ cộng đồng bị ảnh hưởng nhiều bởi sự ô nhiễm môi trường mà nền kinh tế tạo ra, bởi các chất bảo quản, thuốc trừ sâu,.do sự phát triển của khoa học công...
Download
Đề tài Tổng quan về enzyme ngoại bào Bacillus subtilis
Enzyme đã được sử dụng từ rất lâu. Khoảng 5.000 năm trước công nguyên ở Jerico, người ta đã biết đến kỹ thuật làm bánh mì. Trong thành cổ Babylon, nấu rượu vang, sản xuất dấm, tương, chao ở các...
Download
Đề tài Khảo sát hệ vi sinh vật và đánh giá mức độ an toàn vi sinh trong bia
Khi nhu cầu sống con người ngày càng được cải thiện thì nhu cầu ăn uống ngày càng cao, không những về số lượng mà còn về chất lượng, không những ăn no mà còn phải ăn ngon. Vì vậy,...
Download
Đề tài Một số vi sinh vật phân hủy protein và ứng dụng trong xử lý nước thải thủy sản
Việt Nam là một quốc gia có diện tích ao,hồ, sông ngòi lớn. Theo thống kê của BộThuỷsản (sốliệu của Ban chỉ đạo chương trình Nuôi trồng thuỷsản (NTTS), BộThuỷsản 2008): tổng diện tích mặt nước sửdụng cho NTTS đến...
Download
Tìm hiểu một số hợp chất thứ cấp có khả năng trị bệnh ung thư
Theo thống kê, thế giới sẽ có 21, 4 triệu người được phát hiện mới mắc bệnh ung thư và hơn 13, 2 triệu người chết vì căn bệnh này vào năm 2030. Tỷ lệ này sẽ có nguy cơ...
Download
Bước đầu thử nghiệm xử lý nước thải nhà máy bia Quy Nhơn ở quy mô phòng thí nghiệm bằng một số chế phẩm vi sinh trên thị trường hiện nay
Bia là một loại nước giải khát có từ lâu đời 7000 năm trước công nguyên, là loại nước uống mát, bổ có độ cồn thấp, độ mịn xốp, có hương vị đặc trưng của hoa houblon và các sản...
Download
Đề tài Tổng quan các phương pháp kiểm nghiệm bia
Trong những năm gần đây, cùng với xu thế hội nhập và phát triển kinh tế trong khu vực và trên thế giới, tốc độ công nghiệp hóa của Việt Nam ngày càng tăng. Nhiều khu công nghiệp, khu chế...
Download
Đề tài Sản xuất phân vi sinh cố định đạm
Trong nền kinh tế nước ta hiện nay, nông nghiệp chiếm một vị trí quan trọng. Một biện pháp hàng đầu để đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là sử dụng phân bón. Với tốc độ tăng dân số hiện...
Download
Khóa luận Quy trình tết bị sản xuất bia men sống
Bia là một loại thức uống thu được từ quá trình lên men dịch các chất chiết từ malt đại mạch nảy mầm, có hương vị của hoa houblon, có độ còn thấp, tính bồi dưỡng cao. Nguyên liệu dùng...
Download
Khóa luận Tìm hiểu về vi khuẩn Salmonella
Trong những năm gần đây, vấn đề ngộ độc thực phẩm ngy cng trở nn cấp thiết, cc bo co cho thấy phần lớn cc vụ ngộ độc thực phẩm l do vi sinh vật. Đ cĩ nhiều cảnh báo,...
Download