Luận án Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành
Là một phần của hợp chất flavone, các isoflavone đậu nành có hoạt tính sinh học quan trọng. Isoflavone là một nhóm phenol dị vòng tự nhiên được tìm thấy chủ yếu trong đậu nành và được ghi nhận có...
Download
Luận án Nghiên cứu chế tạo màng bao sinh học từ vỏ quả bưởi có tác động hiệu quả trong bảo quản trái cây tươi
Cụ thể, vòng kháng nhỏ nhất của cao chiết ở nồng độ 20mg/mL đạt khoảng 10 mm đối với Escherichia coli và lớn nhất của Ciprofloxacin 320mg/mL đạt 34 mm ở Bacillus cereus. Đồ thị cho thấy đường kính vòng...
Download
Luận án Đánh giá hoạt tính sinh học, tính an toàn và khả năng phát triển sản phẩm từ trái dâu hạ châu (baccaurea ramiflora lour.)
Mục đích: Xác định công thức phối chế có giá trị cảm quan cao, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm được tiến hành lần lượt như sau: – Thí nghiệm 1...
Download
Luận án Nghiên cứu sinh tổng hợp Ergothioneine từ Aspergillus và ứng dụng để hạn chế quá trình oxy hóa của đậu nành lên men bacillus subtilis chịu nhiệt
Phân tích định tính và định lượng protease và đậu nành lên men kinase: Protease tổng bao gồm nattokinase và các protease khác, nếu hoạt tính protease tồng cao thì hoạt tính nattokinase cũng có khả năng cao. Khi sản...
Download
Luận án Thu nhận dịch chiết giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhằm ứng dụng trong thực phẩm
Động học giải phóng các hợp chất sinh học bên trong hạt vi bao Quá trình giải phóng các hợp chất chứa trong polymer đi vào pha lỏng là một quá trình phức tạp liên quan đến các cơ chế...
Download
Luận án Nghiên cứu chế tạo vải bông kháng khuẩn bằng dịch tách chiết từ quả mặc nưa và kết hợp với một số phụ gia khác
Hóa chất và nguyên liệu – Vải bông dệt thoi được sản xuất bởi Công ty Bảo Minh Việt Nam có kiểu dệt vân điểm, mật độ sợi dọc 102 sợi/inch, mật độ sợi ngang 66 sợi/inch, sợi dọc và...
Download
Luận án Ứng dụng chỉ thị phân tử trong cải thiện một số chỉ tiêu về năng suất sinh sản của gà ác (gallus gallus domesticus brisson)
Song song đó, Trương Văn Phước và ctv. (2016b) xác định các giá trị năng lượng trao đổi biểu kiến, có hiệu chỉnh nitơ, năng lượng trao đổi thật và hiệu chỉnh của 17 loại thực liệu được bố trí...
Download
Luận án Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện vi trọng lực mô phỏng lên sự tăng sinh và cấu trúc khung xương của tế bào hạt nang noãn heo
Khóa màng: Màng PVDF được khóa màng qua đêm ở điều kiện 4oC trong dung dịch đệm khóa màng (Blocking Buffer, ab126587, Abcam, Mỹ) Ly giải protein Điện di SDS-PAGE Chuyển màng PVDF Khóa màng Ủ kháng thể sơ cấp...
Download
Luận án Phân lập và tuyển chọn các vi khuẩn sợi (actinobacteria) tạo kháng sinh trong đất rừng ngập mặn Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh
Rừng ngập mặn rất giàu các loại tảo phù du, tảo đáy và tảo nhu động. Chúng thường tập trung ở khu vực gốc, rễ của cây ngập mặn và trong lớp đất bùn mềm. Các loài tảo này có...
Download
Luận án Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột kháng tiêu hoá loại RS3 từ nguyên liệu gạo bằng thuỷ phân enzyme kết hợp xử lý nhiệt ẩm
Sự biến đổi hóa học liên quan đến sự thay đổi các tính chất hóa học và hóa lý của tinh bột thông qua các tác động hóa học mà không làm thay đổi hình dạng và kích thước của...
Download
Luận án Nghiên cứu sàng lọc và biểu hiện pectinase từ nấm mốc trong pichia pastoris
Để thăm dò ảnh hưởng của thời gian nuôi cấy đến hoạt tính pectinase chúng tôi tiến hành nuôi cấy các chủng nấm mốc đã được tuyển chọn trong môi trường Czapek-pectin dịch thể. Sau những khoảng thời gian nhất...
Download
Luận án Nghiên cứu xây dựng phương pháp phân tích một số vi rút có nguy cơ cao trong nhuyễn thể hai mảnh vỏ và đặc điểm sinh học phân tử
Hàng năm trên thế giới có khoảng 1,4 triệu người mắc HAV và khoảng 200 triệu người mang bệnh nhưng không thể hiện triệu chứng. HAV có thể lây truyền từ người sang người hoặc thông qua nước và thực...
Download
Luận án Nghiên cứu thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc (channa striata) và đánh giá khả năng phát triển sản phẩm
Độ ẩm là thành phần hóa học chủ yếu của da cá lóc chiếm 61,7% kế tiếp là protein 33,0%, lipid chiếm 3,02% và khoáng là 0,17% (Bảng 4.2). Hàm lượng khoáng của da cá lóc trong nghiên cứu này...
Download
Luận án Nghiên cứu khả năng và cơ chế kích thích tính kháng bệnh cháy bìa lá lúa của hợp chất trong các loài thực vật tại đồng bằng sông Cửu Long
Tương tự, dung dịch 2 hợp chất thương mại FDME và DEHP ở nồng độ 1% và 2% (Wlá tươi/Vnước cất) được pha chế như Bảng 3.9. Mỗi hợp chất ở các nồng độ tương ứng được lọc bằng đầu...
Download
Luận án Trích ly và vi bao gaba và các hợp chất tự nhiên từ hạt đậu xanh nảy mầm
Enzyme là chất xúc tác sinh học có bản chất hóa học là protein, xúc tác cho các phản ứng sinh hóa xảy ra trong cơ thể sinh vật. Enzyme là chất xúc tác lý tưởng để hỗ trợ quá...
Download
Luận án Đặc điểm sinh thái của loài cóc đỏ (lumnitzera littorea (jack) voigt) trong các quần xã thực vật rừng ngập mặn ở một số tỉnh ven biển nam bộ
3.2.3.6. Bước đầu xác định tập hợp một số chỉ thị ISSR – PCR giúp phân biệt nguồn nghiên liệu trong nghiên cứuTrong nghiên cứu này, các mẫu Cóc đỏ được đều có hình thái không khác nhau, nhưng có...
Download