Đề tài Nhân giống vô tính Invitro
Khái niệm về nhân giống invitro Nuôi cấy mô tế bào thực vật là phạm trù chung cho tất cả các loại nguyên liệu nuôi cấy thực vật hoàn toàn sạch vi sinh vật trên môi trường nhân tạo, trong...
Download
Đề tài Nuôi cấy huyền phù tế bào
Bản thân mỗi tế bào thực vật là một đơn vị độc lập, nó chứa đựng tất cả những thông tin di truyền đặc trưng của cơ thể từ đó nó sinh ra. Cho nên mỗi tế bào có thể...
Download
Đề tài Nướng bánh chưng (nguyên lá)
Bánh chưng có liên quan đến truyền thuyết Lang Liêu, xảy ra vào đời vua Hùng thứ 6 : Ngày xưa, đời vua Hùng Vương thứ 6, sau khi đánh dẹp xong giặc Ân, vua có ý định truyền ngôi...
Download
Đồ án Phân tích chất lượng sữa tươi tiệt trùng
Chất lượng sản phẩm thực phẩm là vần đề nóng hiện nay. Do đó trong cuốn đồ án chuyên môn này chúng tôi sẽ gởi đến bạn đọc cùng thầy cô các bước tiến hành để đánh giá chất lượng...
Download
Đồ án Phân tích hàm lượng kim loại nặng trong thực phẩm và tác hại của chúng với sức khỏe
Các kim loại nặng được hấp thụ vào cơ thể chúng ta với một hàm lượng vừa phải, chúng đóng vai trò hết sức quan trọng đối với cơ thể: Xúc tác tổng hợp ra noradrenalin, chất dẫn chuyền hoạt...
Download
Bài giảng Phản xạ có điều kiện và không có điều kiện
Phản xạ có điều kiện và phản xạ không điều kiện Phản xạ không điều kiện(PXKĐK) là phản xạ sinh ra đã có, không cần phải học tập.Phản xạ có điều kiện(PXCĐK) là phản xạ được hình thành trong đời...
Download
Đồ án Phương pháp trích ly một số sản phẩm
Trước đây, việc tạo ra được những sản phẩm có màu sắc mùi vị hương thơm đặc trưng cho từng sản phẩm là rất khó khăn. Do quá trình tạo ra sản phẩm phải xảy ra nhiều giai đoạn phức...
Download
Đề tài Phương pháp và ứng dụng làm lạnh
Kỹ thuật lạnh đã ra đời hàng trăm năm nay và được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành kỹ thuật rất khác nhau: trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, công nghiệp hoá chất, công...
Download
Báo cáo thực tập Quy trình sản xuất bia tại Tổng công ty cổ phần Bia Rượu NGK Hà Nội
Thực phẩm là thứ không thể thiếu được trong đời sống hằng ngày của con người. Trong đó đồ uống là một loại thực phẩm đặc biệt. Hiện nay do điều kiện kinh tế, xã hội phát triển không ngừng...
Download
Đề tài Quy trình sản xuất sản phẩm bột nhào
Bột nhào(pasta): là (hỗn hợp) sản phẩm tạo thành khi ta nhào trộn bột mì với nước và có bổ sung thêm một số chất bổ trợ như : acid ascorbic, kali bromat, peoxit Bột nhào thuộc dạng vật liệu...
Download
Đồ án Rong Sụn và các sản phẩm chế biến từ Rong Sụn
Trong những năm gần đây rong biển dần trở thàng thực phẩm phổ biến trên thị trường và được người tiêu dùng ưa chuộng do có ý kiến cho rằng rong biển là loài thực phẩm quý giá có nhiều...
Download
Quy trình Sản xuất đậu nành
Đậu nành còn gọi là đậu tương, là loại ngũ cốc giàu protein, lipid, gluxit, vitamin, muối khoáng, có đặc tính sinh học do chứa hầu hết các axidamin không thay thế và còn hỗ trợ khi thiếu thức ăn...
Download
Quy trình Sản xuất nước mắm
Các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống là một trong những loại sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Đó là một loại thực phẩm được sản xuất thủ công, mang sắc...
Download
Kỹ thuật Sấy rau quả
Sấy là quá trình dùng nhiệt năng để làm bay hơi nước ra khỏi vật liệu rắn hoặc lỏng. Mục đích: ☺ Kéo dài thời gian bảo quản. ☺ Thuận tiện cho quá trình vận chuyển, bao gói. ☺ Nâng...
Download
Đồ án Sự phân bố, thu nhận và ứng dụng enzyme Protease
Ngày nay, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của Công nghệ sinh học, các chế phẩm enzyme được sản xuất càng nhiều và được sử dụng trong hầu hết trong các lĩnh vực như: chế biến thực phẩm, nông...
Download
Đề tài Tận dụng phế liệu từ cá
ỞNa Uy, phếliệu cá ñược ñịnh nghĩa là những thứphẩm không có giá trịthương mại (các sản phẩm có giá trịthương mại như: miếng fillet, cá viên, cá ñông lạnh sau khi bỏnội tạng ) nhưng nó có thểtái chếsau...
Download
Công nghệ nuôi cấy thịt từ tế bào
Quá trình trao đổi chất của cơ thể được tập trung chủ yếu ở trong từng tế bào. Sự chuyển hóa vật chất chủ yếu xảy ra trong tế bào và có tính quyết định đến sự tồn tại của...
Download
Đề tài Thực nghiệm sinh sản nhân tạo cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) tại trung tâm giống tỉnh An Giang
Trong nhiều năm trở lại đây nghề nuôi thuỷ sản ở ĐBSCL đã có bước phát triển to lớn và đem lại nhiều lợi ích kinh tế cho đất nước. Trong số các đối tượng nuôi nước ngọt ở ĐBSCL...
Download
Thực trạng về hoạt động quản trị bán hàng của công ty Kiến Vương tại tp Hồ Chí Minh trong thời gian qua
Quản trị bán hàng là hoạt động của người quản lý doanh nghiệp thông qua lập kế hoạch, tổ chức và điều khiển hoạt động của lực lượng bán hàng nhằm thực hiện mục tiêu bán hàng đề ra. Có...
Download
Luận văn Tích hợp giáo dục hướng nghiệp trong quá trình dạy học Sinh học 9
Giáo dục hướng nghiệp (GDHN) là một nhiệm vụ quan trọng trong nhà trường phổ thông, thực hiện chức năng tạo cơ sở cho việc phân luồng học sinh sau khi tốt nghiệp THC S. Văn kiện đại hội Đảng...
Download
Tiểu luận Di truyền học phân tử
Một đặc trưng rõ ràng nhất của sinh vật là tính di truyền và biến dị của nó. Nếu không có di truyền sinh vật không có hậu duệ của mình, nếu không có biến dị tiến hóa sẽ chẳng...
Download
Tiểu luận Phương pháp sơ đồ hóa Sinh thái học
Sinh học là khoa học về sự sống có mối liên hệ chặt chẽ với môi trường, học sinh học không chỉ để biết mà còn để hành động, đặc biệt trong tình hình môi trường “đèn đỏ” như hiện...
Download
Tiểu luận Về bao bì kim loại dùng trong công nghiệp thực phẩm
Thực phẩm là nhu cầu cần thiết cho sự sống và phát triển của loài người. Thời kì sơ khai, thực phẩm đơn giản cả về phương pháp chế biến và bảo quản. Khi khoa học kĩ thuật phát triển...
Download
Đề tài Tìm hiểu công nghệ vi sinh sản xuất thuốc trừ sâu
Việt Nam nằm trong khu vực nhiệt đới ẩm gió mùa, nền kinh tế chủ yếu vẫn là sản xuất nông nghiệp. Khí hậu nóng ẩm rất phù hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng, đồng...
Download
Đề tài Tìm hiểu hiện tượng tích luỹ và khuếch đại sinh học ở thuỷ sinh vật Cho ví dụ cụ thể hiện tượng này ở đồng bằng sông Cửu Long và phân tích
* Khái niệm: Khi trong môi trường có một chất độc (không gây chết) xâm nhập vào trong cơ thể sinh vật, chúng không có khả năng đào thải ra môi trường ngoài. Ví dụ: Độc tố geosmin tích luỹ...
Download
Đề tài Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất cá trích xông khói
Cá xông khói còn xa lạ với người Việt Nam chúng ta nhất là người Sài Gòn và người Hà Nội. Nhưng ở các siêu thị Tp.HCM rất ít cá khô, xông khói mà chủ yếu là thực phẩm xông...
Download
Đề tài Tìm hiểu về brassinosteroids (BRs) và con đường truyền tín hiệu BRs trong các hoạt động sinh trưởng ở thực vật
Thực vật, động vật cũng như các cơ thể đa bào khác để có thể hoạt động, thích nghi với điều kiện môi trường sống cần có sự phối hợp nhịp nhàng của các bộ phận trong cơ thể. Nếu...
Download
Đề tài Tìm hiểu về qui trình công nghệ sản xuất tôm đông lạnh
Làm lạnh đông hay ướp lạnh (freezing) thủy sản là quá trình làm lạnh thủy sản do sự hút nhiệt của chất làm lạnh (băng môi) để đưa nhiệt độ ban đầu của thủy sảnxuống dưới điểm đóng băng và...
Download
Đồ án Tổng hợp bio-Ethanol để pha chế xăng sinh học
Như chúng ta đã biết dầu mỏ và khí đốt hiện chiếm khoảng 60 -80% nguồn năng lượng của thế giới. Với tốc độ tiêu thụ như hiện nay và trử lượng dầu mỏ hiện có, nguồn năng lượng này...
Download
Tổng quan về bia và quy trình chiết bia lon
Bialà mộtloại nước uống chứa cồnđược sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưngcất sau khi lên men.Nói một cách khác, bia là loại nước giải khát có...
Download