The Shrimp Supply Chain Quality Improvement Perspective of Seafood Companies in the Mekong Delta,Vietnam
This dissertation was performed at the Faculty of Management and Organization, Centre for Development Studies (CDS),the Faculty of Economics of the University of Groningen in the Netherlands, and the School of Economics and Business Administration (SEBA) of Cantho University in...
Download
Luận văn Ứng dụng nấm men cố định trong lên men bia nồng độ cao
Như chúng ta đã biết, bia là một trong những sản phẩm lên men có lịch sử lâu đời nhất. Theo các tài liệu cổ, bia có xuất xứ từ Ai Cập vào khoảng thế kỷ thứ 6 trước Công...
Download
Đề tài Nghiên cứu t?ochế phẩm Lactobacillus acidophilus
Tiến hành nhuộm gram rồi quan sát dưới kính hiển vi có độ phóng đại 100X. Kết quả nhuộm gram cho thấy chủng phân lập giữ được phức chất giữa violet crystal và lugol nên có màu tím. Vì vậy,...
Download
Tài liệu các phương pháp lai
Câu 1 ðặc ñiểm nào dưới ñây của ñậu Hà Lan là không ñúng: A) Tự thụ phấn chặt chẽ B) Không thể tiến hành giao phấn giữa các cá thể khác nhau C) Có nhiều cặp tính trạng tương...
Download
Công nghệ lên men nước tương truyền thống
Nước tương là một loại nước chấm được sản xuất bằng cách lên men hạt đậu tương, ngũ cốc rang chín, nước và muối ăn. Nước chấm này, có nguồn gốc từ Trung Quốc (xì dầu), được sử dụng khá...
Download
Tình hình sản xuất bia trên thế giới và Việt Nam
Theo các số liệu thống kê gần đây (năm 2006) của thời báo Kinh Tế Việt Nam cho thấy tổng sản lượng bia trong cả nước khoảng 1,5 tỷ lít/ năm, trong khi tổng năng suất của các nhà máy...
Download
Luận văn Tính năng lượng cần cung cấp để phục vụ cho sản xuất và sinh hoạt trong nhà máy
Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng UHT ít béo làm việc mỗi ngày 3 ca, mỗi ca 2 mẻ. Thời gian sản xuất của mỗi ca là 7giờ 30 phút, thời gian giao ca là 30 phút, được bố...
Download
Quy trình sản xuất sữa
Sữa là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt ở vùng Âu Mỹ. Sữa cung cấp các chất có giá trị dinh dưỡng cao, thiếtyếu và cân đối như nước, đạm,...
Download
Đề tài Tổng quan tài liệu về ứng dụng gelatin trong công nghệ thực phẩm
Đề tài luận văn: “Tổng quan tài liệu về ứng dụng gelatin trong công nghệ thực phẩm”. Với yêu cầu của đề tài, em đã thực hiện được một số vấn đề cơ bản sau: Tổng quan tài liệu về...
Download
Luận văn Nghiên cứu quy trình phân tích hàm lượng Carbaryl, Dimethoate và VIT C trong dưa leo với thiết bị HPLC
Thuốc bảo vệ thực vật bao gồm các chế phẩm dùng để trừ sinh vật gây hại, các chế phẩm có tác dụng điều hòa sinh trưởng thực vật, các chế phẩm có tác dụng xua đuổi hoặc thu hút...
Download
Luận án Phân tích hệ thống quá trình đốt nhiệt phân chất thải rắn công nghiệp đặc trưng
Tiết kiệm sử dụng nhiên liệu hoá thạch, giảm thiểu lượng rác thải, tái chế, tái sử dụng và tái sinh năng lượng từ rác thải hiện nay đang là vấn đề được quan tâm ở mức toàn cầu hoá....
Download
Xử lý nước thải các nhà máy bia theo mô hình lọc ngược kị khí – Aeroten hoạt động gián đoạn
Bia được sản xuất tại Việt Nam cách đây trên 100 năm tại nhà máy Bia Sài Gòn và nhà máy Bia Hà Nội. Hiện nay do nhu cầu của thịtrường, chỉtrong một thời gian ngắn, ngành sản xuất bia...
Download
Khảo sát qui trình sản xuất nấm rơm đóng hộp tại công ty TNHH Lâm Dũng
Mục tiêu của quá trình thực tập tại nhà máy đồ hộp Lâm Dũng là tiềm hiểu qui trình công nghệ sản xuất nấm rơm đóng hộp và các yêu cầu sản xuất để tạo ra sản phẩm đạt chất...
Download
Luận văn Khảo sát ảnh hưởng độ ẩm đến chất lượng bún khô bằng máy ép đùn trục vít tại công ty cổ phẩn thực phẩm Bích Chi
Công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi là doanh nghiệp hoạt động hiệu quả trong lĩnh vực chế biến thực phẩm ở Việt Nam. Tiền thân là nhà máy Bột Bích Chi Thành lập năm 1966, đơn vị chuyên...
Download
Hấp thu khí HCl từ khí thải của nhà máy
Các ngành công nghiệp chiếm vị trí rất quan trọng trong nền kinh tế nước ta. Nó phát triển cùng với sự phát triển của kinh tế xã hội và ngày nay nhu cầu của con người ngày càng tăng...
Download
Giám sát sự lưu hành của virus cúm type A-H5N1 trên đàn gia cầm tại các chợ của 3 tỉnh Bắc Trung Bộ thuộc dự án VAHIP bằng phương pháp PCR
Chăn nuôi là ngành không thể thiếu được trong nền nông nghiệp của nước ta. Trong nhiều năm qua, ngành chăn nuôi đã phát triển rất đa dạng với nhiều hình thức chăn nuôi và loài chăn nuôi khác nhau...
Download
Đề tài Tình hình bệnh viêm đường sinh dục và thử nghiêm một số phác đồ điều trị bệnh viêm tử cung trên đàn lợn nái ngoại nuôi tại trang trại chăn nuôi Bùi Huy Hạnh, thuộc xã Tái Sơn – Tứ Kỳ – Hải Dương
Trong vài năm gần đây, chăn nuôi lợn giữ một vị rí quan trọng trong nghành nông nghiệp của Việt Nam. Con lợn được xếp hàng đầu trong số các vật nuôi, cung cấp phần lớn thực phẩm cho nhân...
Download
Đề tài Đánh giá hiệu quả diệt khuẩn của bình sữa nano bạc đối với các loại vi khuẩn: Vi khuẩn hiếu khí, Coliform, Escheria coli trong sữa bò tươi
Ngày nay, khi mức sống của người dân ngày càng được cải thiện và nâng cao thì nhu cầu về lương thực, thực phẩm cũng tăng, đặc biệt là những thực phẩm bổ dưỡng như sữa. Sữa rất giàu dinh...
Download
Đề tài Tìm hiểu tình hình nhiễm và biện pháp xử lý ngoại ký sinh trùng ký sinh trên cá Chép ở giai đoạn cá hương và cá giống tại khu vực trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội
Trong những năm gần đây, ngành Thủy sản nước ngọt ngày càng có vị trí quan trọng trong nền kinh tế của nước ta. Sản phẩm thủy sản là nguồn thực phẩm thơm ngon giàu chất dinh dưỡng nên được...
Download
Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly anthocyanin từ bắp cải tím
Với mục đích tìm ra các điều kiện tối ưu để cho trích ly hàm lượng anthocyanin cao nhất và độ bền màu tốt nhất từ nguyên liệu bắp cải tím. Nội dung nghiên cứu của đề tài bao gồm:...
Download
Luận văn Sử dụng nước thải từ hầm ủ biogas để nuôi tảo chlorella
Khả năng sử dụng nước thải từ hầm ủ biogas (nguồn nước thải có từ hầm ủ biogas 4.5 m3 với 75% phân heo và 25% bèo lục bình) để nuôi tảo Chlorella được xác định qua 2 thí nghiệm....
Download
Khảo sát khả năng hấp thụ kim loại đồng trên tảo spirulina platensis
Kim loại nặng là một trong những tác nhân gây ô nhiễm môi trường nước nghiêm trọng nhất hiện nay, việc loại bỏ các kim loại này ra khỏi môi trường nước bằng các biện pháp thông thường như hóa...
Download
Nghiên cứu xây dựng quy trình kiểm tra chất lượng dầu thực vật
Công nghiệp sản xuất thực phẩm, dầu thực vật rất quan trọng, sản lượng về dầu thực vật nói riêng và chất béo nói chung trên thế giới không ngừng tăng lên. Trong vòng 30 năm từ 1960 – 1989...
Download
Luận văn Từ nhôm phế liệu điều chế phèn chua và từ phèn chua pha chế một số dược phẩm dùng ngoài da
Để có thể tận dụng được nguồn phế liệu từ Nhôm và giới thiệu lại một số vị thuốc quen thuộc, đơn giản và rẻ tiền từ Phèn chua. Nên em đã thực hiện đề tài này với nội dung...
Download
Đề tài Xác định liều lượng phân bón thích hợp cho lúa PC6 trên đất phù sa sông Thái Bình
Cây lúa (Oryza Sativa-L) là một trong những cây trồng cung cấp nguồn lương thực quan trọng nhất cho sự sống của con người. Cùng với các cây lương thực khác, cây lúa được thực tế sản xuất hết sức...
Download
Dinh dưỡng cho thức ăn gia súc – Quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất
Việc Việt Nam chính thức gia nhập WTO “mở ra kỷ nguyên thương mại và đầu tư mới ở một trong nền kinh tế phát triển nhanh nhất thế giới”. Đối với ngành nông nghiệp nói riêng việc ra nhập...
Download
Một số kỹ thuật cơ bản trong nuôi cấy tế bào động vật
Những năm gần đây, công nghệ tế bào động vật đã đạt được những bước tiến mạnh mẽ. Nuôi cấy tế bào động vật là một lĩnh vực quan trọng trong công nghệ tế bào động vật. Ứng dụng của...
Download
Các phương pháp làm giàu các chất dinh dưỡng chức năng trong thực phẩm chức năng
Khái niệm và tên gọi về TPCN bắt nguồn từ Nhật Bản. + Ở Nhật : TPCN được định nghĩa như là những loại thực phẩm có hiệu quả lên sức khoẻ, bởi các chất dinh dưỡng truyền thống và...
Download
Nghiên cứu alkaloid & quy trình tách chiết một số chất có bản chất là alkaloid
Ngày nay không ai có thể phủ nhận được tầm quan trọng của công nghệ sinh học đối với nền kinh tế quốc dân nước ta nói riêng và thế giới nói chung. Thế kỷ 21 được coi là thế...
Download
Đề tài Nghiên cứu hệ thống tái sinh cây cà chua (lycopersicum esculentum l.) phục vụ chuyển gen
Cà chua là nguồn thực phẩm quan trọng trong đời sống thường ngày của con người. Đây là loại cây trồng có giá trị kinh tế cao, dễ trồng, vốn chi phí ban đầu thấp, có thể mở rộng sản...
Download