Quy trình sản xuất Rược vang trái cây
Rượu vang trái cây là nước quả nguyên chất lên men, dùng một loại vi sinh vật Saccharomyces biến đường trong nước quả thành cồn ethylic .Rượu vang trái cây chỉ lên men không qua chưng cất, ethylic ở dạng...
Download
Sản xuất bánh biscuit nhân mứt
Bột mì là thành phần nguyên liệu tạo cấu trúc cơ bản của vỏ bánh . Sở dĩ như vậy là do protein của bột mì có một tính chất rất đặc biệt, đó là khi trộn bột mì với...
Download
Sản xuất bánh Cracker Phomai
Bột mì là thành phần nguyên liệu tạo cấu trúc cơ bản của bánh cracker.Protein của bột mì sẽ tạo thành một khối keo dẻo, đàn hồi, có thể giữ khí và tạo thành cấu trúc xốp khi nướng. Đây...
Download
Đề tài Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Chép (Cyprinus carpio)
Cùng với các loại giống cá phổ biến hiện nay, giống cá Chép cũng được coi là một trong những giống đứng đầu về nhu cầu tiêu thụ tại các trạm giống cơ sở hay các trạm tập trung với...
Download
Đề tài Sản xuất Glutamat
Mì chính(monosodium-glutamate) là muối mono natri của axit L-glutamic(còn gọi là glutamate natri), thường gặp dưới dạng bột hoặc tinh thể màu trắng ngậm một phân tử nước, là chất điều vị có giá trị dinh dưỡng trong công nghiệp...
Download
Sản xuất phân vi sinh từ phế thải nông nghiệp quy mô hộ gia đình
Bằng kinh nghiệm sẳn xuất của mình, nông dân Việt Nam đã đúc kết “Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống”. Câu nông dao đã khẳng định vai trò của phân bón trong hệ thống liên hoàn tăng năng...
Download
Đề tài Tách béo và tiêu chuẩn hóa sữa
Chất béo là một trong những thành phần quan trọng nhất của sữa. Hàm lượng chất béo của sữa thay đổi trong một phạm vi khá rộng. Có loại sữa ít béo, khoảng 3g trong 100ml sữa, có loại sữa...
Download
Luận văn Tận dụng phế liệu công nghiệp có nguồn gốc thực vật để thu nhận một số sản phẩm có giá trị
Ngày nay, khoa học kỹ thuật ngày càng tiến bộ, thúc đẩy mọi ngành sản xuất công-nông-lâm-ngư nghiệp phát triển. Thông qua quá trình sản xuất tạo ra sản phẩm, con người đã thải vào môi trường vô số cácnguồn...
Download
Đề tài Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia
Trong những năm gần đây, ngành công ngh ệ thực phẩm nói chung và ngành công nghệ chế biến rượu, bia nói riêng có những b ước phát triển rất nhanh đem lại giá trị to lớn về mặt kinh...
Download
Đồ án Thiết kế hệ thống điều khiển nhiệt độ lò sấy đứng trong dây chuyền gạch ốp lát
Chúng ta sẽ giới thiệu các công đoạn điển hình trong dây chuyền sản xuất gạch ốp lát. Qua tham quan thực tế dây chuyền sản xuất của nhà máy gạch ốp lát Hà Nội, có thể tóm tắt quy...
Download
Đồ án Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 20 triệu lít/Năm
Từ lâu bia đã là một trong các loại đồ uống được ưa chuộng trên khắp thế giới. Bia có mặt trong tiệc vui, lễ, Tết, trong bữa ăn thường ngày, đem lại cho con người sự thoải mái tinh...
Download
Đồ án Thiết kế phân xưởng sản xuất cà chua cô đặc
Trong những năm gần đây ngành công nghệ thực phẩm phát triển rất mạnh, với sự đa dạng và phong phú về nhiều loại sản phẩm. Sự phát triển không chỉ thể hiện về mặt số lượng mà cả chất...
Download
Đề tài Thiết kế và cố định tế bào tuỷ xương lên màng
Công nghệ vật liệu là một trong những lĩnh vực tiềm năng vì các cơ quan cấy ghép lấy từ cơ thể người cho thường được cung cấp rất hạn chế. Mỗi năm có khoảng 19.000 ca cấy ghép được...
Download
Đồ án Thiết kế, cải tạo hệ thống nước thải nhà máy Bia công suất 9 triệu lít/Năm
Trong sản xuất bia lượng khí sinh ra chủ yếu trong các quá trình: Trong quá trình lên men, khí CO2 được giải phóng có thể thu hồi dưới dạng khí nén áp suất cao được dùng để bão hòa...
Download
Khóa luận Thử nghiệm dùng hormon đực ở giáp xác thuộc bộ mười chân decapoda để đực
Tôm càng xanh có thịt ngon, giá trịxuất khẩu cao, có kích thước lớn nhất trong 100 loài thuộc giống Macrobrachium (Nguyễn Việt Thắng, 1993). Con tôm càng xanh đóng vai trò rất quan trọng, đối với sựphát triển thuỷsản...
Download
Đề tài Thu nhận probiotics và ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa
− Probiotic được dùng để chỉ những vi sinh vật có lợi cho người và động vật do Dr.Eli Metchinikoff, một nhà khoa học người Nga đạt giải Nobel năm 1908, đưa ra khi ông nghiên cứu về vai trò...
Download
Tiểu luận Thực phẩm biến đổi gen
Chẳng bao lâu nữa, khi bước vào siêu thị, ta có thể chọn một bên là những thực phẩm bình thường (ngày càng ít đi và ngày càng đắt đỏ) còn bên kia là những thực phẩm biến đổi gene...
Download
Tiểu luận Chu trình phát triển của trùng sốt rét và bệnh sốt rét ở Việt Nam
Động vật nguyên sinh (Protozoa) là động vật đơn bào xuất hiện sớm nhất thuộc giới nguyên sinh vật (Protista). Động vật nguyên sinh có khoảng 60.000 loài, trong đó gần một nửa là các dạng hóa thạch, sống chủ...
Download
Tiểu luận Màng tế bào
Chu kỳ tế bào là khoảng thời gian được tính từ khi tế bào hình thành nhờ sự phân bào của tế bào mẹ cho tới khi nó kết thúc phân bào để hình thành các tế bào mới. Chu...
Download
Tiểu luận Sinh học tế bào
Khái niệm tế bào chất: Là khối nguyên sinh chất (protoplasma) chứa nhiều cấu trúc phức tạp như bào quan, các chất dự trữ, các vi sợi, vi ống tạo nên khung xương của tế bào; nằm trong tế bào...
Download
Tiểu luận Về kháng sinh
Kháng sinh là một vũ khí quan trọng để chống lại các vi sinh vật gây bệnh. Tuy nhiên với tình hình sử dụng kháng sinh một cách không kiểm soát như hiện nay đã dẫn tới một loạt các...
Download
Tiểu luận Xác định thành phần trái mướp đắng (momordica charantina Linn) thuộc họ bầu bí bằng phương pháp sắc kí lớp mỏng
Ngày nay, với sựtiến bộcủa con người cùng với sựphát triển vượt bậc của ngành khoa học công nghệ đã tạo ra hàng loạt các dược phẩm có nguồn gốc nhân tạo với tính n ăng chữa bệnh rất công...
Download
Tiểu luận Tìm hiểu SA8000 và việc áp dụng trong doanh nghiệp
Lịch sử hình thành SA 8000 Xuất phát từ toàn cầu hóa thương mại, tự do mậu dịch, các tập đoàn mở rộng sản xuất qua nhiều nước tạo với hình thức đầu tư, hợp tác thương mại v.v Nguyên...
Download
Đề tài Tìm hiểu về qui trình sản xuất bánh snack tại Công Ty Phạm Asset
Công Ty có tiền thân từ Công ty mì Thiên Hương, được thành lập năm 1962. Đến năm 2001 Công Ty liên doanh Phạm-Asset của Malaysia và đổi tên thành Thiên Hương -Asset Công ty liên doanh Phạm-Asset được cấp...
Download
Khóa luận Tổng hợp chế phẩm sinh học AH ứng dụng trong nuôi tôm sú thịt (Penaeus monodon)
Tôm là một mặt hàng thủy sản không những có giátrị về mặt dinh dưỡng mà còn có giá trị về mặt kinh tế. Tại Việt Nam, ngành nuôi tôm đã và đang phát triển ồ ạt xuyên suốt từ...
Download
Đề tài Tổng hợp thức ăn viên cho cá kèo (Pseudapocryptes lanceolatus)
Cá là loại thực phẩm giàu protein, acid béo omega-3 (đặc biệt là EPA và DHA), Iod và vitamin nên cá luôn là một trong những đốitượng chủ lực của nền kinh tế thủy sản. Ngoài ra, gần đây dịch...
Download
Tổng quan về Bacillus Thuringiensis Varisraelensis
Một trong những tác nhân truyền nhũng bệnh hiểm nghèo cho người như sốt rét, sốt xuất huyết, viêm não Nhật Bản là do muỗi gây ra. Muỗi sinh trưởng và phát triển rất tốt ở những vùng có điều...
Download
Tổng quan về mạng nơ ron và các ứng dụng
Trong những năm gần đây, người ta thường nhắc đến “Trí tuệ nhân tạo” như là một phương thức mô phỏng trí thông minh của con người từ việc lưu trữ đến xử lý thông tin. Và nó thực sự...
Download
Tổng quan về Staphylococcus Aureus
Staphylococcus là vi khuẩn gram dương, hình cầu đường kính 0,5 – 1,5 µm, có thể đứng riêng lẻ, từng đôi, từng chuỗi ngắn, hoặc từng chùm không đều giống như chùm nho. Đây là loại vi khuẩn không di...
Download
Tiểu luận Vi sinh vật trong xử lí phế thải chăn nuôi công nghệ khí biogas
Những năm gần đây, phong trào chăn nuôi phát triển rộng khắp các tỉnh thành trong cả nước, nhiều gia đình đầu tư với qui mô lớn để chăn nuôi lợn, trâu bò và gia cầm. Cho nên trong những...
Download