Đề tài Nghiên cứu khả năng sử dụng trùn Quế (Perionyx excavatus) để xử lý phân gà
(Bản scan) Chăn nuôi gà là nghề sản xuất truyền thống lâu đời và chiếm vị trí quan trọng thứ hai (sau chăn nuôi lợn) trong toàn ngành chăn nuôi của Việt Nam. Theo hiệu hội chăn nuôi gia cầm...
Download
Đề tài Ứng dụng của emzym lipase trong sản xuất bột giặt
Lipase (EC 3.1.1.3) thuộc nhóm enzyme thủy phân có serine ở trung tâm hoạt động, xúc tác cho nhiều phản ứng khác nhau: thủy phân các liên kết carboxylester trong glyceride, chuyển ester hóa
Download
Đề tài Công nghệ sản xuất Phô mai (2)
Phô mai một dạng thức ăn giàu dinh dưỡng được chế biến từ sữa và cũng là một phương pháp để bảo quản sữa. Phô mai là sản phẩm đặc hay bán lỏng dạng tươi hay chín được...
Download
Đề tài Công nghệ sản xuất pho mát
Pho mát là thực phẩm bổ dưỡng làm chủ yếu từ sữa bò và động vật có vú khác, bao gồm cừu, dê, trâu, bò, lạc đà và bò Tây Tạng. Khoảng 4000 năm trước đây con người đã bắt...
Download
Đề tài Ngành Giun Dẹp
Có khoảng 2 vạn loài Giun dẹp là ngành động vật ở mức độ tổ chức thấp của động vật có đối xứng hai bên. Cơ thể dẹt theo hướng lưng bụng, có hình lá, hình phiến hay hình dải....
Download
Đề tài Quy trình sản xuất sữa đặc có đường (2)
Phần I. Đặt vấn đề – Ý tưởng về một sản phẩm chế biến từ sữa có thêm đường đã có từ đầu thế kỷ 19. Và cho đến nay không ai trong chúng ta lại không biết đến sữa...
Download
Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của chế độ chiên đến tính chất hóa lý và giá trị cảm quan của sản phẩm xoài chiên chân không
Xoài là loại cây ăn quả nhiệt đới được trồng phổ biến ở nước ta với nhiều giống khác nhau. Xoài chín có màu vàng hấp dẫn, hương vị thơm ngon được nhiều người ưa thích. Xoài cung cấp nhiều...
Download
Luận văn Một số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả trích ly enzyme lipase từ nội tạng cá lóc
(Bản scan) Đề tài thực hiện nhằm mục đích xác định các điều kiện thích hợp cho quá trình trích ly enzyme lipase từ nội tạng cá lóc. Trong phạm vi nghiên cứu của đề tài đã khảo sát ảnh...
Download
Đồ án Nghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồng
– Rau và quả là những thức ăn thiết yếu trong khẩu phần dinh dưỡng của con người. Thành phần rau quả chủ yếu là nước (80-90%), hàm lượng lipid thấp nhưng chứa nhiều chất xơ, khoáng, acid hữu cơ,...
Download
Luận văn Nghiên cứu trích ly lipase từ nội tạng cá lóc
(Bản scan) Trong những năm gần dây, việc sản xuất chế phẩm enzyme các loại đã và đang phát triển mạnh mẽ trên quy mô công nghiệp. Thực tế đã có hàng nghìn chế phẩm enzyme bán trên thị trường...
Download
Đề tài Nấm độc và những hiểu biết liên quan đến nấm độc
Nấm là nguồn thực phẩm bổ dưỡng và con người đã biết nó một để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày như nấm rơm, nấm mỡ, nấm hương, nấm kim chi, nấm bào ngư bên cạnh đó...
Download
Tiểu luận Năng suất các hệ sinh thái rừng ngập mặn
Trong tự nhiên, các hệ sinh thái đóng một vai trò vô cùng to lớn đến các quá trình sống. Nó là nơi bảo tồn đa dạng sinh học và thực hiện các chức năng khác nhằm đảm bảo cho...
Download
Đề tài Tách Gelatin từ da cá Basa
Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành nuôi trồng và chế biến thủy sản xuất khẩu ở nước ta, một lượng lớn các phế phụ phẩm bị thải ra như đầu, da, xương lượng phế phụ phẩm này...
Download
Luận văn Khảo sát quá trình sinh trưởng và phát triển của một số cây thủy sinh (Lục bình Cyperus involucratus L., Bèo tai tượng Pistia stratoides L., Thủy trúc Cyperus involucratus L.) dưới tác động của ô nhiễm nước thải sinh hoạt đô thị
(Bản scan) Nước rất quan trọng cho cuộc sống con người, mọi lĩnh vực trong cuộc sống đều cần đến nước. Thế nhưng nguồn nước ngày nay đang bị ô nhiễm do nhiều nguyên nhân. Một nguyên nhân gây ô...
Download
Luận văn Đặc điểm sinh học, sinh thái của mọt khuẩn đen Alphitobius diaperinus Panzer và đánh giá hiệu lực phòng trừ mọt của một số chế phẩm thảo mộc
(Bản scan) Việt Nam là một nước nông nghiệp, điều kiện khí hậu nhiệt đới có nhiều thuận lợi cho sự phát triển nông nghiệp, song cũng tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều loại côn trùng phát sinh, phát...
Download
Đề tài Nghiên cứu về số tự nhiên
Có thể nói số tự nhiên hình thành là một phần tất yếu của xã hội văn minh. Chúng ta hình dung một xã hội không có số tự nhiên: ở đó không có số nhà, không có tiền tệ,...
Download
Đồ án Tìm hiểu về sắc ký khí ghép khối phổ
Sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS) là một trong những phương pháp được xem như dấu gạch nối giữa hai kĩ thuật phân tích. Như tên gọi của nó, nó thực chất là sự kết hợp hai kỹ thuật...
Download
Đề tài Phân tích chùm mờ và không mờ các phần tử rời rạc
Phân tích chùm là việc nhóm các phần tử trong tập hợp đã cho thành các chùm sao cho các phần tử trong cùng chùm tương tự nhau theo những dấu hiệu nào đó. Khi chùm được xây dựng, những...
Download
Phúc trình thực tập Protein & enzyme
Trích ly enzyme là quá trình thu nhận enzyme thô từ các nguồn nguyên liệu động vật, thực vật và vi sinh vật để thực hiện các bước tinh sạch và các nghiên cứu khác. Dịch trích enzyme thô từ...
Download
Tiểu luận Dịch thuật Chuyên đề vi nhân giống quang tự dưỡng
Ngày nay, cùng với sự phát triển nhanh chóng của xã hội, nhu cầu về các giống các loại cây trồng trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng tăng nhanh hơn bao giờ hết. Khi sản...
Download
Tiểu luận Các triệu chứng thiếu khoáng ở thực vật
Cho đến năm 2011 loài người đã biết được 118 nguyên tố hóa học. Trong đó có 94 nguyên tố tồn tại trong tự nhiên và 24 nguyên tố được tổng hợp nhân tạo. Trong cây người ta tìm thấy...
Download
Đồ án Nghiên cứu chiết xuất chất màu carotenoit từ quả ớt sừng Việt Nam (Capsicum annuum L.)
Hiện nay, trên thị trường các loại sản phẩm thực phẩm vô cùng phong phú và đa dạng cả về chất lượng, kiểu dáng, màu sắc Do đó, một sản phẩm thực phẩm muốn được người tiêu dùng lựa chọn...
Download
Đề tài Phụ gia trong nước giải khát
Ngành công nghiệp thực phẩm là một ngành khoa học đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Nó không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao của con người, mà còn góp phần...
Download
Khóa luận So sánh sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của sáu giống đậu bắp vụ xuân hè 2012 trồng trên nền đất xám bạc màu Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
Rau là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của mọi người và cũng là loại thực phẩm không thể thay thế được. Đậu bắp (Abelmoschus esculentus L.) chứa rất nhiều vitamin các loại, các nguyên tố...
Download
Đề tài Đánh giá cảm quan thực phẩm
1. Mục đích Phép thử tam giác cho phép xác định liệu 2 sản phẩm có khác nhau hay không nhưng không chỉ rõ khác nhau ở đặc tính nào. Thích hợp trong tình huống công ty muốn đưa ra...
Download
Đề tài Chế tạo vật liệu xúc tác điện hóa nano Pt/C ứng dụng cho pin nhiên liệu metanol trực tiếp
LỜI MỞ ĐẦU Không biết trong mỗi người đã có ai từng nghĩ đến việc nền văn minh của chúng ta đã phát triển mạnh mẽ từ giai đoạn nào chăng? Theo tôi thì đó là khi con người biết...
Download
Đồ án Măng tây (Asparagus officinalis Linn) bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại
LỜI MỞ ĐẦU Măng tây (Asparagus officinalis Linn) có tên tiếng Anh: Asparagus, thuộc họ măng tây Asparagaceae, là một loại rau cao cấp đƣợc du nhập vào trồng tại Việt Nam từ những năm 60 – 70 ở các...
Download
Năng lượng từ sinh khối nông nghiệp – Kinh nghiệm và Yếu tố quyết định thành công
Chất thải nông nghiệp – Nguồn năng lượng Có thể sản xuất năng lượng sinh học từ chất thải nông nghiệp như § phế phẩm nông nghiệp: – Rơm rạ (phế phẩm ở ngoài đồng) hay – vỏ trấu (phế...
Download
Khóa luận Sản xuất mì ăn liền
I. TỔNG QUAN VỀ MÌ ĂN LIỀN: 1. Giới thiệu chung: a. Xuất xứ: Mì sợi xuất hiện đầu tiên ở Trung Quốc từ triều đại nhà Hán (năm 206 trước công nguyên). Từ đây sản xuất mì sợi bắt...
Download
Khóa luận Thiết lập tổng mặt bằng cho nhà máy chế biến sữa
CHƯƠNG 1: LỜI MỞ ĐẦU Sữa là loại thực phẩm rất phổ biến trên thế giới.Sữa được tiêu thụ mạnh nhất ở các nước Á, Âu Mỹ. Sở dĩ sữa được ưa chuộng rộng rãi như vậy vì sữa là...
Download