Khi đưa ra quyết định có nên mua hay nên bán cổ phiếu của mình đang nắm giữ hay không, nhà đầu tư nên quan tâm giá cả của chứng khoán đó trên thị trường như thế nào, cao hơn hay thấp hơn giá trị nội tại của nó. Như vậy điều quan trọng ở đây là nhà đầu tư phải biết giá trị thực của chứng khoán mà mình nên quyết định bán ra hay mua vào. Việc định giá chứng khoán trước đây đã có nhiều tác giả dùng nhiều mô hình khác nhau để định giá chứng khoán (cổ phiếu) của một số công ty. Nhận thấy được sự cần thiết của việc định giá cổ phiếu trong đầu tư nên tác giả đã chọn đề tài “ Vận dụng mô hình chiết khấu dòng tiền để định giá cổ phiếu của các công ty thuộc nhóm ngành thực phẩm được niêm yết tại sở giao dịch chứng khoán Thành phố Hồ Chí Minh” làm đề tài tốt nghiệp của mình, nhằm mục đích thực nghiệm định giá để cung cấp thêm thông tin về giá cổ phiếu cho các nhà đầu tư trong quyết định đầu tư của mình.