Cùng với sự phát triển nhanh chóng và mạnh mẽ của kỹ thuật lạnh Cryo trong những năm gần đây, việc ứng dụng chúng trong lĩnh vực y tế được đầu tư nghiên cứu nhờ những đặc tính của kỹ thuật lạnh Cryo mang lại. Với hai ứng dụng chính: – Sản xuất môi trường lạnh để bảo quản các sản phẩm lạnh y tế như: hóa chất sinh phẩm, chế phẩm từ máu, tế bào gốc phục vụ việc khám chữa bệnh trong các bệnh viện. – Sử dụng phẫu thuật lạnh trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư.