Cây cà phê đóng vai trò quan trọng không chỉ trong ngành nông nghiệp nói riêng và nền kinh tế quốc dân nói chung mà còn có ý nhĩa về các mặt xã hội và chính trị ở Việt Nam. Cà phê Việt Nam có năng suất cao, có hương vị tự nhiên riêng ngon, do có các yếu tố thuận lợi về đất đai khí hậu và được trồng trên vùng cao nguyên, núi cao với khí hậu, đất đai phù hợp. Sản lượng và xuất khẩu cà phê Việt Nam đạt thứ hạng cao trên thế giới, nhưng giá trị sản phẩm và giá trị xuất khẩu đều chưa cao do khâu chế biến sâu thấp. Trên thế giới, danh tiếng thương hiệu cà phê Việt Nam có vị thế còn yếu. Việc mở rộng thị trường trong nước, giảm lệ thuộc vào các nhà nhập khẩu, xây dựng thương hiệu cà phê hoà tan Việt Nam là cần thiết