Gốm là một trong những ngành công nghiệp cổ xưa trong lịch sử loài người. Đất sét tìm thấy tại những vùng châu thổ của các con sông lớn được nhào nặn với nước rồi nung trong lửa để trở thành các vật dụng phục vụ cho đời sống. Theo nhiều bằng chứng khảo cổ học, vùng Trung Đông và vùng Lưỡng Hà là nơi xuất hiện nền nông nghiệp đầu tiên, cũng là nơi gốm xuất hiện sớm nhất. Với lịch sử hàng nghìn năm, giờ đây gốm không chỉ sử dụng trong ngành gia dụng, mà còn ứng dụng trong cả công nghệ hoặc là những tác phẩm nghệ thuật giá trị