Thiết bị sấy được sửdụng rộng rãi trong hầu hết các ngành công nghiệp. Hệ thống thiết bịsấy là khâu khá quan trọng trong dây truyền công nghệsản xuất sản phẩm. Để đưa các thiết bịsấy ứng dụng vào thực tế, việc thiết kếhệthống sấy là việc đầu tiên và vô cùng quan trọng. Ởnước ta, ngoài những thiết bịsấy được nhập khẩu nằm trong hệthống thiết bị sản xuất chung hay các thiết bịsấy chuyên dùng được chếtạo hàng lọat, nhiều quá trình sản xuất sản phẩm cũng yêu cầu xây dựng các hệthống sấy riêng đáp ứng cho từng trường hợp cụthể, ví dụ: sấy khoáng sản, sấy cát, sấy rau quả, thủy hải sản, nông lâm sản, chếbiến gỗ, Trường hợp này đòi hỏi phải thiết kếhệthống sấy riêng biệt phù hợp các yêu cầu đó. Khi chúng ta chếtạo trong nước các thiết bịsấy chuyên dùng thì việc thiết kếlà rất cần thiết.