Bài báo này trình bày kết quả chiết tách lượng axit trong vỏ quả bứa khô bằng bộ chiết soxhlet, đồng thời xác định hàm lượng axit đó bằng phương pháp axit-bazơ. Dung môi dùng để chiết là axeton và metanol, thời gian chiết lần lượt là 4 giờ, 6 giờ, 8giờ, 10 giờ. Tiến hành khảo sát sự phụ thuộc tổng lượng axit thu được vào dung môi chiết và thời gian chiết, thu được kết quả sau: tổng lượng axit thu được nhiều nhất khi sử dụng dung môi axeton là 13,712%, dung môi metanol là 10,493% ứng với thời gian chiết 8 giờ. Đây là thời gian chiết tối ưu để thu được axit trong vỏ bứa khô.