Bia là một loại nước giải khát phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Bia mang hương vị đặc trưng riêng và là loại nước uống mát bổ có bọt mịn xốp, độ cồn thấp, có vị đắng dễ chịu. Khi được sử dụng đúng mức, bia mang lại sự thoải mái và tăng cường sức khoẻ cho con người. Nhờ những ưu điểm đó mà bia ngày càng được sử dụng rộng rãi và sản lượng của nó ngày càng tăng. Cùng với các ngành công nghiệp khác , ngành bia có tốc độ phát triển nhanh chóng trong những năm qua. Từ năm 1993 đến nay ngành công nghiệp sản xuất bia là một trong những ngành phát triển nhanh và mang lại lợi nhuận cao nhất ở nước ta hiện nay. Do đó ngành sản xuất bia có vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân và trên thị trường quốc tế. Theo thống kê của Bộ công nghiệp, Việt Nam có khoảng 469 cơ sở sản xuất bia bao gồm 2 công ty quốc doanh, 6 công ty liên doanh với nước ngoài và 461 cơ sở sản xuất bia địa phương, tư nhân, cổ phần.Để đáp ứng nhu cầu thị trường, các sản phẩm bia có bia chai, bia lon, bia hơi.của rất nhiều các thương hiệu bia nổi tiếng như Tiger, Heineken, Carsberg.Còn các loại bia khác như bia Hà Nội, bia Sài Gòn là các sản phẩm bia nội địa tiên tiến phục vụ đông đảo các tầng lớp tiêu dùng trong cả nước.