Hiện nay, ởnước ta, trong khâu phơi sấy nông sản, bà con nông dân thường sửdụng dạng hong phơi tựnhiên trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Đây là phương pháp đơn giản với chi phí thấp, phù hợp với điều kiện của nước ta. Tuy nhiên phương pháp này có nhiều hạn chếnhưsản phẩm khô không đồng đều, lẫn tạp chất do điều kiện sân phơi, có thểbịcác loài động vật phá hoại và phụthuộc vào thời tiết. Hiện nay các nhà khoa học trong và ngoài nước đã nghiên cứu và ứng dụng NLMT đểgia nhiệt bằng bộthu phẳng, cho các thiết bịsấy nông sản nhằm nâng cao hiệu suất sửdụng bức xạmặt trời, đảm bảo năng suất và chất lượng của sản phẩm sấy, nhưng bên cạnh đó còn tồn tại một sốyếu điểm cần khắc phục. Với những lý do đó tôi chọn và nghiên cứu đềtài: “Nghiên cứu thiết bịsấy sấy kiểu quay dùng NLMT” với hiệu quảsấy cao, sấy đều, rút ngắn thời gian sấy và đảm bảo chất lượng sản phẩm sấy cao là mục đích của nghiên cứu nà