Từ ngànxưa đến nay , cuộc đời bình thườngcủamỗimột con người đều phải trải quabốn giai đoạnmặc địnhcủatạo hóa, đó là chu trình sinh – lão –bệnh –tử. Để khắc phục phần nàocủabệnhtật, b ảo toànmạngsống trước ngưỡngcửa cái chết và kéo dài tuổi thọ, các nhà khoahọc đã không ngừngcốgắng tìm mọi cách can thiệp vào chu trìnhsốngmặc định ấy .Từ những kinh nghiệmlưu truyền trong dân gian, nhà nghiêncứu đãsửdụng nhiều loại thuốc, từdạngsơ chế đến tinh chế, cô đặc, hoặc trích xuấttừ các loại th ảodược cósẳn trongtự nhiên để điều trịbệnh. Ngày nay xuhướngsửdụng các thảodược thiên nhiên để trịbệnh đã trở nên phổ biến, việc tìm kiếm những khảnăng chữa trịtừ các loại th ảodược đã được tiến hành ở nhiềunơi trên thế giới: NhậtBản, Trung Quốc, Đài Loan, Malaysia, Thái Lan, .Trong đó,nấm Linh chi là đốitượng nghiêncứucủa nhiều quốc gia. Đặc biệt là cácnước vùng ChâuÁ, vì nó có nhiều tiềm năngvề nguồndược liệu. Linh chi làmột loạidược liệu quý và đượcxếp trêncả nhân sâm. Tácdụng của Linh chi là phòng trị nhiềubệnh: huyết áp, timmạch, gan, th ận, suy nhược thần kinh, suy nhượccơ thể Chính vì thế, trên th ế giới có nhiều nghiêncứuvề linh chi nhằmtậndụng nhữnglợi íchcủa nó đểcải thiệnsức khỏe con người. Ở Việt Nam, trong nhữngnămgần đây cũng đã xuất hiện khá nhiềusản phẩm từ Linh chi: thuốc Linh chidạng viên nén, trà túilọc Linh chi,rượu Linh chi Tu y nhiên, nhữngsản phẩm này còn quá ít sovới y êucầucủa thị trường. Để đáp ứng đượcmột phần nhucầu này và đadạng hóasản phẩmnước giải khát. Chúng tôi tiến hành nghiêncứu thử nghiệm chế biếnsản phẩm “Nước Linh chi đóng chai”