Luận văn Cố định tế bào lactococcus lactis trên một số chất mang để ứng dụng lên men thu nhận bacteriocin
- Người chia sẻ :
- Số trang : 41 trang
- Lượt xem : 6
- Lượt tải : 500
Các file đính kèm theo tài liệu này
6.PDF
0.PDF
1.PDF
2.PDF
3.PDF
4.PDF
5.PDF
7.PDF
8.PDF
9.PDF
10.PDF
11.PDF
- Tất cả luận văn được sưu tầm từ nhiều nguồn, chúng tôi không chịu trách nhiệm bản quyền nếu bạn sử dụng vào mục đích thương mại
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Luận văn Cố định tế bào lactococcus lactis trên một số chất mang để ứng dụng lên men thu nhận bacteriocin, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD LUẬN VĂN ở trên
(Bản scan) Trong lĩnh vực công nghiệp sản xuất các sản phẩm lên men lactic ci khuẩn Lactococcus lactis đóng vai trò quan trọng do có nhiều đặc điểm như: phân bố rộng rãi trong tự nhiên, sinh lactic acid từ nguồn carbon trong môi trường, làm giảm pH môi trường, ức chế sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật có hại
