Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng h ạ lưu châu thổ sông Mê-Kông, được xem là vùng trù phú nhấtkhông chỉ của Việt Nam mà còn của cả khu vực Đông Nam Á. Nơi đây có đặc trưng của một châu thổ thuộc miền nhiệt đới ẩm điển hình. Với hệ thống sông ngòi chằng chịt, ĐBSCL còn là vùng nuôi thủy sản lớn nhất của cả nước, sản lượng nuôi trồng thủy sản chiếm khoảng 65%, diện tích nuôi trồng khoảng 60% và giá trị xuất khẩu thủy sản chiếm đến 51% của cả nước(Dương Nhựt Long, 2003). Nhiều mặt hàng thủy sản của vùng không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn có giá trị xuất khẩu cao. Trong đó, cá lóc (Channa striataBloch, 1973)là loài cá quen thuộc của người dân, được nuôi phổ biến khắp các tỉnh ĐBSCL,không chỉ bởi đặc điểm dễnuôi, chất lượngthịt ngon m à còn do chúng có giá trị dinh dưỡng cao và phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Thời gian qua hiệu quả lợi nhuận thu được từ hoạt động nuôi đối tượng này đã góp phần cải thiện và nâng cao điều kiện sống của nhiều bà con nông thôn ĐBSCL.