1.1.2. Tổng quan các công trình về nội dung quản lý nhà nước về antoàn thực phẩm trong chăn nuôi lợn tại hộ gia đình1.1.2.1. Nội dung xây dựng khuôn khổ pháp luật về an toàn thực phẩmtrong chăn nuôi lợi tại hộ gia đìnhRobert Buchanan R. (2011) trong nghiên cứu “Chuyển từ quản lý mốinguy sang quản lý rủi ro đối với vi sinh vật ATTP để thúc đẩy sức khoẻ cộngđồng và minh bạch thương mại”, đã cho rằng: “Pháp luật – Chính sách đảm bảoATTP là trọng tâm của chính sách phát triển ngành chăn nuôi do các chính phủđưa ra và thực hiện trong nhiều thập kỷ vừa qua ở các quốc gia trên thế giới”.Chính sách cần đề cập toàn diện vấn đề ATTP từ khâu sản xuất đến chế biến,phân phối và tiêu dùng SPCN (trong nước, xuất khẩu). Cùng với ban hành vănbản pháp luật, chính phủ cần triển khai các các Chương trình truyền thông vàhướng dẫn các chủ thể tham gia chuỗi SPCN và các bên liên quan cùng phảichịu trách nhiệm về ATTP ở từng khâu của quá trình: từ cung ứng giống vậtnuôi, thức ăn tới chăm sóc, giết mổ, chế biến và tiêu thụ SPCN đảm bảo đượcyêu cầu về ATTP theo pháp luật.Đào Đức Huấn (2009) thực hiện đề tài khoa học về “Lý luận thực trạngvà đề xuất giải pháp hoàn thiện QLNN về chất lượng vệ sinh ATTP nông sản ởvùng Đồng bằng Sông Hồng”, đã nghiên cứu các nội dung của quản lý nhànước, trong đó có nội dung về xây dựng khuôn khổ pháp luật về chất lượng vệsinh ATTP trong chăn nuôi. Nghiên cứu chỉ ra rằng, bên cạnh những mặt được,QLNN về chăn nuôi hiện nay còn có một số bất cập, yếu kém gồm: (i) Phâncông các tổ chức tham gia QLNN về chất lượng và ATTP của SPCN chưa rõràng; (ii) Các quy định về VS và ATTP chưa sát thực tế; (iii) Công tác thanhtra, kiểm tra VS và ATTP bị cắt khúc, đứt đoạn; (iv) Chế tài xử lý vi phạm vềATTP chưa đạt yêu cầu răn đe; (v) Chưa tổ chức cơ quan giám sát VS và ATTPtại các nơi sản xuất.