Da thuộc là vật liệu tự nhiên truyền thống, rất phù hợp và có giá trị cao, được sử
dụng rộng rãi để làm các sản phẩm da (quần áo, giầy dép, găng tay, túi cặp.). Da
thuộc mềm mại, thông hơi, hút ẩm tốt nên mang lại cảm giác thoải mái cho người sử
dụng [1]. Da thuộc rất đa dạng và phong phú theo dạng da nguyên liệu, theo công
nghệ thuộc, theo dạng hoàn tất, theo mục đích sử dụng [2]. Để làm các chi tiết bên
ngoài của sản phẩm da thường sử dụng các loại da cật và da váng (được làm từ da bê,
da bò, da dê, da cừu và các loại da nốt sần như da trăn, da cá sấu, da đà điểu) và được
hoàn tất theo nhiều dạng khác nhau. Da lợn thuộc có nhược điểm về tính thẩm mỹ,
có cấu trúc xơ collagen mịn nên dễ xẻ mỏng, có độ bền cao, độ bền mài mòn cao,
mềm mại, thông hơi rất tốt, giá thành thấp nên được sử dụng nhiều để làm lớp lót cho
sản phẩm da [3].
Do có khả năng hút và giữ ẩm tốt nên khi hấp thụ mồ hôi có chứa protein, vật
liệu da sẽ là nguồn dinh dưỡng cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc trên bề
mặt da [4]. Bên cạnh đó, collagen trong cấu trúc da cung cấp các điều kiện lý tưởng
khác như độ ẩm, nhiệt độ và oxy cho sự phát triển của vi sinh vật. Hơn nữa, các sản
phẩm da giầy hầu như không được giặt trong quá trình sử dụng nên vi sinh vật ngày
càng tích tụ và phát triển. Sự phát triển của vi sinh vật trong sản phẩm da có thể gây
ra mùi hôi khó chịu, làm bạc màu, giảm độ bền cơ học vật liệu và thậm chí gây bệnh
cho da bàn chân người sử dụng [5]. Điều kiện khí hậu nóng ẩm của Việt Nam sẽ là
môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển trên da thuộc trong quá trình
bảo quản, vận chuyển cũng như trong quá trình sử dụng sản phẩm da. Do đó, khả
năng kháng khuẩn và nấm mốc của các sản phẩm da giầy đang là vấn đề được các
nhà khoa học, người tiêu dùng và các doanh nghiệp quan tâm.
Sản phẩm da giầy, đặc biệt là lớp lót của sản phẩm, thường tiếp xúc trực tiếp với
cơ thể người. Do vậy, vật liệu để làm sản phẩm da giầy ngoài việc cần đáp ứng các
yêu cầu về các chỉ tiêu cơ lý còn phải đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh và an toàn sinh
thái. Chính vì vậy, các tác nhân để xử lý kháng khuẩn, kháng nấm cho da thuộc làm
sản phẩm da giầy phải có hoạt tính cao và phổ kháng khuẩn, kháng nấm rộng, tương
thích với da thuộc và các hóa chất xử lý, ổn định trên da thuộc, không làm phai màu
và suy giảm các tính chất cơ lý của da thuộc, thân thiện với môi trường, không độc
hại đối với con người [5].