Cải thiện và nâng cao tầm vóc thanh niên Việt Nam là một trong những mục tiêu quan trọng  được  đặt ra trong các kế hoạch  hành  động  chăm   sóc sức khoẻ của ngành Y tế nói riêng và toàn xã hội Việt Nam nói chung ở giai  đoạn  đầu của thế kỷ 21 [1], [2]. Sự chú trọng  này  được thể hiện rõ nét qua việc Chiến  lược Quốc gia về Dinh  dưỡng  trong  giai  đoạn 2010-2020 và tầm nhìn  đến  năm  2030  đã  hoạch  định  các  hành  động cụ thể nhằm  đạt  được mục tiêu của Chiến  lược  là  đến  năm  2020   chiều cao trung bình của thanh niên theo giới  tăng  1  – 1,5 cm so với  năm  2010  [3]. Theo quy luật tự nhiên, tầm vóc của  con  người chủ yếu  được quyết định  trong  giai  đoạn  tăng  trưởng, tức khoảng 15-25  năm  đầu tiên của cuộc đời, bao gồm  các  giai  đoạn  phôi,  thai,  sơ  sinh,  nhũ  nhi,  tiền học  đường, học đường, tiền dậy thì và dậy thì [4], [5],  trong  đó  các  giai  đoạn quan trọng nhất đã  được khoa học  xác  định  là  giai  đoạn  bào  thai,  dưới 2 tuổi, tiền dậy thì và dậy thì [6]. Theo kết quả của nhiều nghiên cứu trên thế giới, sự tăng  tốc về tăng  trưởng  trong  giai  đoạn dậy thì có thể đóng  góp  15-25 % chiều cao lúc trưởng thành của một cá thể [7], [8],  cũng  như  là  giai  đoạn quan trọng  để hoàn tất thành phần  cơ  thể và  các  cơ  quan  chức  năng  khác  [9], [10]. Tuổi dậy   thì   cũng   là   giai   đoạn phát triển về nhận thức   đủ để các can thiệp về truyền thông, giáo dục,  đào  tạo có thể đạt hiệu quả và có ảnh  hưởng tích cực trong việc hình thành kiến thức,  thái  độ và  hành  vi  đúng  về dinh  dưỡng, yếu tố gián tiếp quan trọng  để có những nhân tố có tầm  vóc  vượt trội trong xã hội [11].