1. Tính cấp thiết của đề tài: Những năm gần đây thế giới đang phải đối mặt với rất nhiều các cuộc khủng hoảng trong rất nhiều lĩnh vực trong đó vấn đề “An ninh lương thực” cũng đang là một vấn đề hết sức cấp bách.Trong bối cảnh khoa học kỹ thuật phát triển như vũ bão đều đưa tới sự phát triển trong mọi nghành kinh tế thì cả thế giới lại phải đối mặt với việc thiếu trầm trọng về lương thực,gánh nặng lương thực ấy lại kéo thêm các nước châu Phi luôn trong tình trạng thiếu lương thực và nạn đói triền miên.một số nước trước kia là cường quốc về xuất khẩu lương thực như Hoa Kỳ lại đang dần rút chân ra khỏi cuộc chạy đua về sản xuất và xuất khẩu lương thực.Nga và Ấn Độ thì cấm xuất khẩu Lương thực do lo ngại tình trạng thiếu lương thực trong nước đã làm giá lương thực thế giới tăng cao.Cũng chính những điều kiện đó đã đưa Việt Nam một nước đang phát triển có rất nhiều thế mạnh phát triển nông nghiệp trở thành một quốc gia sản xuất và xuất khẩu lương thực đứng đầu thế giới.Một câu hỏi luôn đặt ra trong đầu tôi: “Tại sao không tận dụng và thúc đẩy những thế mạnh của chính nội lực quốc gia mình là sản xuất,xuất khẩu lương thực để phát triển kinh tế? ”.Đó cũng là lý do em lựa chọn đề tài: “Sản xuất và xuất khẩu của Việt Nam trong những năm gần đây thực trạng,giải pháp”cho khóa luận tốt nghiệp của mình.Từ đó để ra một số giải pháp tăng năng xuất,chất lượng trong sản xuất và hiệu quả trong xuất khẩu. Trong những năm gần đây Việt Nam đang tăng nhanh về sản lượng lương thực cũng như kim nghạch xuất khẩu.Ước tính đến hết năm 2010 tổng sản lượng gạo của nước ta đạt 41 triệu tấn,kim nghạch xuất khẩu đạt mức 6,2 triệu tấn/năm,đạt giá trị 2,173 tỷ USD,tăng 36% so với năm 2008.Song tất cả các số liệu trên vẫn chưa xứng tầm với những thế mạnh mà Việt Nam đang có.giá lương thực của Việt Nam vẫn thấp hơn rất nhiều so với sản phẩm cùng loại của 1 số nước như Thái Lan do kém hơn về chất lượng và chính sách phân biệt của các nước nhập khẩu.Điều đó đang đặt chúng ta trước rất nhiều việc phải làm để tăng năng xuất,chất lượng lương thực.thay đổi hình ảnh lương thực Việt Nam trong mắt bạn hàng quốc tế. Bên cạnh đó Việt Nam cũng gặp rất nhiều bất lợi từ nhiều phía tác động đến năng xuất cũng như hiệu quả trong sản xuất và xuất khẩu lương thực như:Chính sách phát triển kinh tế của Việt Nam không tập trung trú trọng phát triển nông nghiệp. Tình trạng đô thị hóa,công nhiệp hóa đang lấy mất diện tích sản xuất nông nghiệp. Nền sản xuất nông nghiệp của ta còn nhỏ lẻ chưa tập trung,chưa áp dụng khoa học kỹ thuật rộng rãi trong sản xuất cũng như chế biến bảo quản lương thực do vậy chất lượng lương thực chưa cao dẫn đến sức cạnh tranh kém trên thị trường quốc tế.Điều kiện tự nhiên ngày càng bất lợi cho sản xuất lương thực:Việt Nam là một trong nhưng nước chịu ảnh hưởng nặng nề nhất của hiện tượng biến đổi khí hậu theo thống kê của tổ chức môi trường thế giới đến năm 2020, 12% diện tích đất của đồng bằng Sông Cửu Long chìm trong nước biển. Trong xuất khẩu ta cũng gặp rất nhiều bất lợi như chưa có một thương hiệu lương thực mạnh đủ sức cạnh tranh trên thị trường thế giới,chính sách phân biệt đối xử của các nước nhập khẩu đối với lương thực Việt Nam do đó lương thực Việt Nam vẫn đạt hiệu quả thấp trong xuất khẩu. Chúng ta cần nhận ra những giải pháp mang tính cấp thiết giúp thay đổi bộ mặt củanghành sản xuất lương thực và tăng hiệu quả trong xuất khẩu.Trong sản xuất ta cần ban hành nhưng chính sách trú trọng đầu tư cho nông nghiệp nhằm hạn chế tối đa việc thu hẹp diện tích đất dành cho nông nghiệp. Áp dụng khoa học kỹ thuật cũng như các biện pháp thâm canh chuyên canh trong sản xuất lương thực,áp dụng các biện pháp sinh,hóa để lai tạo các giống lương thực có năng xuất cao chất lượng tốt. Chú trọng đến việc bảo quản và chế biến lương thực nhằm nâng cao chất lượng và giá trị lương thực khi xuất khẩu.Tập trung đối phó với ảnh hưởng của hiện tượng biến đổi khí hậu như đắp đê hạn chế sự xâm nhập mặn bảo vệ vựa lúa của ta là Đồng Bằng Sông Cửu Long.Trong xuất khẩu ta cần xây dựng một thương hiệu mạnh và có chỗ đứng trên thị trường lương thực thế giới.Bên cạnh đó cần áp dụng các biện pháp ngoại giao nhăm thay đổi cách nhìn của cộng đồng thế giới một cách nhìn công bằng hơn không có sự phân biệt đối xử với lương thực Việt Nam. 2. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của khóa luận: a. Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: khóa luận tập trung nghiên cứu thực trạng sản xuất và xuất khẩu lương thực Việt Nam trong nhưng năm gần đây. b. Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu: khóa luận tập trung nghiên cứu thực trạng năng xuất,chất lượng của ngành sản xuất lương thực cùng với tính hiệu quả trong việc xuất khẩu lương thực của Việt Nam trong những năm gần đây. 3. Nhiệm vụ của khóa luận: a. Nhiệm vụ Tổng hợp cơ sở lý luận về vai trò và đặc điểm sản xuất và xuất khẩu lương thực. Khóa luận đã hệ thống về thực trạng sản xuất và xuất khẩu lương thực của Việt Nam trong nhưng năm gần đây. Nêu ra nhưng khó khăn và thuân lợi của Việt Nam trong việc sản xuất và xuất khẩu lương thực. Đưa ra một số giải pháp nhằm khắc phục nhưng hạn chế cũng như phát huy tối đa thế mạnh để nâng cao năng suất, sản lượng lương thực và tăng tính hiệu quả,giá trị của lương thực Việt Nam trên thị trường lương thực thế giới. 4. Phương pháp nghiên cứu Khóa luận sử dụng biện pháp duy vật lịch sử,duy vật biện chứng phương pháp phân tích,tổng hợp,kết hợp với những phương pháp như thống kê,so sánh,thu thập tài liệu. 5. Những đóng góp của khóa luận: Khóa luận đã khái quát hóa những vấn đề cơ bản về vai trò và đặc điểm của sản xuất lương thực. Thực trạng sản xuất và xuất khẩu lương thực ở Việt Nam những năm gần đây. Đánh giá nhưng kết quả mà Việt Nam đã đạt được cũng như những khó khăn vượt qua trong ngành sản xuất và xuất khẩu lương thực. Rút ra những bài học kinh nghiệm từ những thuận lợi và khó khăn đã trải qua. Đưa ra một số biện pháp đồng bộ để tăng năng xuất nâng cao chất lượng lương thực từ đó nâng cao giá trị,tăng sức cạnh tranh của lương thực Việt Nam trên thị trường thế giới. 6. Kết cấu khóa luận: Khóa luận gồm 3 chương: Chương 1: Vai trò, Đặc điểm của sản xuất và xuất khẩu lương thực. Chương 2: Thực trạng việc sản xuất và xuất khẩu của Việt Nam trong những năm đầu thế kỷ XXI. Chương 3: Giải pháp nhằm thúc đẩy sản xuất,xuất lương thực của Việt Nam và các vấn đề đặt ra cần giải quyết.