Trong suốt quá trình thực tập, tìm hiểu và tham gia trực tiếp vào qui trình chúng tôi có những kết luận sau: Cơsởvật chất, trang thiết bị, nhà xưởng máy móc của công ty được xây dựng tương đối hoàn chỉnh. Cơcấu tổchức của công ty tương đối chặt chẽ, phù hợp và nhịp nhàng có sự gắn kết giữa các tổchức lãnh đạo và toàn thểcông nhân. Công ty đã áp dụng thành công hệthống quản lý chất lượng HACCP. Định mức chếbiến phụthuộc vào chất lượng sản nguyên liệu và tay nghềcủa công nhân là chủyếu. Định mức ởkhâu fillet và sửa cá tương đối cao vì tay nghềcông nhân còn yếu.