Ethanol, ngay ở 5% hỗn hợp với gasoline vẫn hấp thụ tốt nước. Nó có thể hấp thụ nước từ không khí. Khi lượng nước bị hấp thụ tăng lên, thì khả năng tách pha sẽ xảy ra mà kết quả là hh nước/ethanol sẽ lắng xuống đáy tank. Hh này có thể phá hủy tank chứa cũng như bơm, và các thành phần khác của hệ thống, đặc biệt nghiêm trọng khi lượng nước/ethanol này tồn tại trong tank trong 1 thời gian dài.