Nƣớc ta những năm gần đây với sự phát triển mạnh mẽ của một nền kinh
tế mở đã đƣa các doanh nghiệp vào một thời đại mới – thời đại của cơ hội nhƣng
cũng đầy cạnh tranh và thách thức. Cơ chế thị trƣờng đã và đang là một thay đổi
lớn đối với tất cả các doanh nghiệp. Đặc biệt, năm 2008 Việt Nam đã gia nhập
tổ chức thƣơng mại thế giới (WTO), điều này càng đặt ra cho các nhà quản lí
nhiều vấn đề cấp bách, đòi hỏi các doanh nghiệp phải thay đổi cơ cấu sản xuất
để tiết kiệm chi phí hạ giá thành nhằm tăng tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị
trƣờng. Khó khăn hơn nữa là cả Thế giới đang trong vòng xoáy của suy thoái
kinh kế vì vậy các doanh nghiệp phải hoạt động theo nguyên tắc “lấy thu bù chi
và có lãi”. Bởi vậy tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành mà không làm ảnh
hƣởng tới chất lƣợng của sản phẩm là mối quan tâm hàng đầu của các nhà quản
lý. Điều này làm cho công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành
sản phẩm có ý nghĩa then chốt giúp các nhà quản lý có thể đƣa ra các phƣơng án
thích hợp giữa sản xuất kinh doanh, xác định giá bán sản phẩm, đảm bảo sản
xuất kinh doanh có hiệu quả. Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành
sản phẩm với chức năng phản ánh chính xác kịp thời chi phí sản xuất, giá thành
sản phẩm và kiểm soát chặt chẽ các chi phí phát sinh ở từng bộ phận trong
doanh nghiệp; nó đã trở thành công cụ đắc lực giúp các nhà quản trị quản lý chi
phí một cách hiệu quả nhất.
Nhận thức đƣợc vấn đề trên, sau thời gian thực tập tại Công ty chế biến
dịch vụ thủy sản Cát Hải, đƣợc tìm hiểu thực tế tình hình hạch toán cũng nhƣ
công tác quản lý sản xuất kinh doanh tại Công ty, cùng với mong muốn góp
phần hoàn thiện công tác tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm nhằm tăng
cƣờng quản lý chi phí sản xuất tại đây em đã mạnh dạn lựa chọn đề tài: “Hoàn
thiện tổ chức kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công
ty cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải” làm đề tài cho khóa luận tốt
nghiệp của mình