Đường phân là giai đoạn đầu tiên của hô hấp tế bào, quá trình này phân hủy phân tử glucozo tạo ra axit pyruvic và NADH. Điểm đặc biệt của quá trình đường phân là sử dụng phân tử đường đã được hoạt hóa nhờ quá trình phophoryl hóa tạo đường photphate. Quá trình đường phân chia làm 2 giai đoạn chính. – Kết quả của giai đoạn đường phân là tạo ra 2 phân tử axit pyruvic, một số NADH2 và ATP tự do