Xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu về kỹ thuật lạnh càng lớn, trong những năm gần đây ngành kỹ thuật lạnh đang trong đà phát triển ở nước ta nhất là lạnh công nghiệp. Đặc biệt là ngành công nghệ chế biến thực phẩm và chế biến thuỷ sản.
Được sự phân công của Khoa Chế biến, Bộ môn kỹ thuật lạnh em đã tiến hành thực hiện đồ án với nội dung: “ Thiết kế hệ thống lạnh liên hoàn cho nhà máy chế biến thuỷ sản xuất khẩu Hải Phòng”. Với các nội dung chính sau:
Chương 1: Luận chứng kinh tế.
Chương 2: Tổng quan về kỹ thuật lạnh thực phẩm.
Chương 3: Tính toán nhiệt tải và chọn máy nén.
Chương 4: Thiết kế mặt bằng và lập dự án vật tư.
Chương 5: Sơ đồ hệ thống lạnh và mạch điện tự động hoá.
Chương 6: Lập quy trình lắp đặt, thử nghiệm, vận hành và sửa chữa.