Trên đây, chúng tôi đã phân đoạn thị trường thực phẩm đóng hộp tại Việt Nam theo ba tiêu thức: vị chay – mặn của sản phẩm và giới tính cùng với thu nhập của khách hàng. Từ đó, chúng tôi quyết định chọn ra thị trường mục tiêu cho thực phẩm đóng hộp của BF TINFOCO là những người đàn ông có thu nhập khá thích ăn các món mặn. c, Mô tả đặc điểm của khách hàng mục tiêu: Vì là doanh nghiệp nhỏ, vừa mới ra đời, công ty sẽ chọn phân đoạn thị trường là những nam giới có mức thu nhập khá thích ăn mặn vì đây là một phân đoạn thị trường phù hợp với khả năng đáp ứng của công ty. Chúng tôi tiến hình đánh giá thị trường mục tiêu mà công ty đã lựa chọn như sau:  Qui mô hiện tại và mức tăng trưởng dự kiến của đoạn thị trường: Hiện nay, dân số Việt Nam đang có tình trạng mất cân bằng giới tính. Trung bình, nam giới chiếm 53% tổng số dân và dự đoán trong tương lai, đến năm 2020, số lượng nam giới sẽ nhiều hơn nữ giới từ 2,3 đến 4,3 triệu người. Và người dân, đặc biệt là nam giới (trừ những người theo Phật giáo Đại thừa) có xu hướng ăn đồ mặn hơn, món chay ít phổ biến hơn. Thường thì người dân chỉ ăn đồ chay vào những ngày lễ của Phật giáo hoặc rằm lớn, Vì thế, trong những bữa ăn hàng ngày thì các món mặn luôn là sự lựa chọn đầu tiên. Hiện nay, khi đời sống người dân ngày một cải thiện, kinh tế ngày một phát triển, mức lương trung bình ngày càng tăng nên số người lao động có thu nhập khá (từ 2,5 triệu đến 5 triệu/ tháng) chiếm đa số. Đàn ông thường có xu hướng chuộng ăn đồ hộp hơn phụ nữ vì nhiều lý do khách quan cũng như chủ quan. Thường thì phụ nữ thích nấu cho gia đình những món ăn tươi sống hơn là mua về những thực phẩm đóng hộp. Những nam giới có thu nhập khá đang sống độc thân hay đã kết hôn nhưng vợ đi vắng hoặc không có điều kiện nấu cơm cho gia đình thì họ thường nghĩ đến việc ăn những thực phẩm đã được chế biến sẵn như đồ hộp vì thực tế, đa số đàn ông rất ngại đi chợ để mua nguyên liệu về nhà nấu như phụ nữ, có thể vì họ sợ mất nhiều thời gian và cũng có thể là vì tâm lý đàn ông. Vậy nên việc dùng những thực phẩm đồ hộp không những sẽ giúp họ tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức trong việc chế biến, an toàn khi sử dụng, thao tác đơn giản, gọn nhẹ, mà còn cung cấp những chất bổ dưỡng, thiết yếu cho sức khỏe trong khi giá cả lại rất phải chăng. Dự kiến là trong tương lai, đoạn thị trường này sẽ phát triển lớn mạnh.