Vi Sinh Thực Phẩm” là một môn quan trọng trong chương trình đào tạo của chuyên ngành công nghệ thực phẩm. Để tăng sự hiểu biết và khả năng tìm hiểu, tiểu luận là phương pháp học tập tốt. Vì có giới hạn về thời gian và kiến thức nên chúng em chỉ tìm hiểu về một mảng nhỏ của của vấn đề Vi Sinh Thực Phẩm hiện nay . Chúng em xin chân thành cảm ơn Thầy Hiệu Trưởng Tạ Xuân Tề, cùng toàn thể Ban Giàm Hiệu nhà trường đã tạo điều kiện thuận lợi về vật chất và tinh thần cho chúng em học tập và rèn luyện. Chúng em xin cảm ơn cô đã hướng dẫn chúng em trong suốt quá trình học tập và hoàn thành tiểu luận với đề tài “ Vi sinh vật Làm hỏng sữa”.