Thị trường ngách là một cố gắng nhằm cung cấp sản phẩm và dịch vụ nhằm thoả mãn các nhu cầu của nhóm nhỏ khách hàng có nhu cầu cụ thể, riêng rẽ. Bằng việc tập trung vào khu vực thị trường hẹp rõ ràng, một dự án kinh doanh mới có thể thỏa mãn nhu cầu khách hàng tốt hơn là những gì mà các đối thủ lớn hơn có thể đáp ứng. Thị trường ngách được hiểu nôm na là những ngách hay khoảng trống của thị trường mà các doanh nghiệp nhắm vào. Người ta ví thị trường như một tấm lưới dày khít (những sản phẩm và đối thủ cạnh trạnh hiện hữu) trong đó luôn tồn tại những ô trống cho dù tấm lưới đó có khít đến cỡ nào! Việc tìm ra những ô sản phẩm hay dịch vụ nào đó hoàn toàn mới trên thị trường mà nó trống hay khoảng trống ở đây không chỉ đơn giản là việc tìm ra một sản phẩm mà còn bao gồm cả việc chuyên môn hoá sản phẩm dịch vụ đó nữa Cách đây khoảng chục năm khi đó Tribeco được coi là nhãn hiệu hàng đầu tại thị trường nước giải khát có gas của Việt Nam, nhưng không lâu sau đó sự xuất hiện ồ ạt của các công ty nước giải khát nước ngoài đầu tư tại Việt Nam như Coca Cola, Pepsi Và hình ảnh nước giải khát của Tribeco mờ đi và đứng trước nguy cơ phải đóng cửa. Nhưng không, Tribeco đã quyết định đầu tư mạnh và phát triển thị trường ngách đó là nước giải khát không có gas và sản phẩm chiến lược đó là sữa đậu nành. Cũng chính nhờ sữa đậu nành mà Tribeco còn “sống” được đến bây giờ. Nhưng vì sao “sữa đậu nành” lại được coi là sản phẩm chiến lược của thị trường ngách? Sở dĩ có thể xem đây là thị trường ngách vì đây là phân khúc mà các công ty khác không thấy và nắm bắt được. Trong trường hợp của Tribeco thì lúc bấy giờ các doanh nghiệp lớn chỉ quan tâm nhiều đến các sản phẩm nước ngọt có gas nên khi Tribeco tung ra sản phẩm sữa đậu nành đóng chai đã ngay lập tức thu hút nhiều khách hàng.