Nông nghiệp là một ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam, theo tổng cục thống
kê năm 2014 giá trị sản xuất nông nghiệp đạt 617,5 nghìn tỷ đồng, tăng 2,9% so với
năm 2013. Nền nông nghiệp của Việt Nam chủ yếu sử dụng các công cụ canh tác thô
sơ, chưa ứng dụng được nhiều máy móc và công nghệ thông tin vào sản xuất nông
nghiệp vì vậy hiệu quả sản xuất nông nghiệp vẫn chưa cao.
Chất lượng sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam cũng chưa được đánh giá cao vì
đa số người dân sản xuất đơn lẻ, tự phát nên các cơ quan chức năng khó có thể kiểm
soát được quy trình sản xuất dẫn đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp không đồng
đều. Ngoài ra, vì lợi nhuận trước mắt mà những hộ nông dân sản xuất nhỏ lẻ tự ý sử
dụng nhiều loại phân bón hóa học cũng như thuốc trừ sâu làm cho sản phẩm nông
nghiệp có nguy cơ gây hại cho người sử dụng.
Hợp tác xã sản xuất nông nghiệp số 2 Quảng Thọ, xã Quảng Thọ, huyện Quảng
Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế (HTX Quảng Thọ) là đơn vị dẫn đầu toàn tỉnh về diện tích
trồng rau má với hơn 40ha. Nhờ áp dụng mô hình sản xuất rau an toàn theo hướng
VietGap, thói quen canh tác của người dân dần thay đổi và sản phẩm rau má an toàn
đã đáp ứng được tiêu chuẩn rau sạch. Để có những sản phẩm đạt chất lượng và đạt
được hiệu quả kinh doanh thì ngoài thói quen canh tác, áp dụng khoa học công nghệ
thì phải cần có nguồn cung cấp những nguyên liệu ban đầu cho việc sản xuất đạt chất
lượng cũng như có hệ thống kênh phân phối tốt để đưa sản phẩm đến với người tiêu
dùng một cách có hiệu quả nên việc có một chuỗi cung ứng tốt sẽ góp phần rất lớn đến
hiệu quả kinh doanh của HTX Quảng Thọ.
Vì vậy, từ những lý do trên tác giả quyết định lựa chọn đề tài “Nghiên cứu chuỗi
cung ứng rau má tươi Quảng Thọ”.
2. Mục tiêu nghiên cứu
2.1 Mục tiêu chung
Khảo sát, phân tích, đánh giá thực trạng các tác nhân trong chuỗi cung rau má
tươi Quảng Thọ, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi cung.