Hiện nay các mặt hàng độ hộp rất đa dạng về chủng loại và mẫu mã từ thịt cho đến cá và rau quả. Trong sốđó không khóđể nhận ra một chủng loại sản phẩm đồ hộp hun khói ngâm dầu. Sản phẩm đồ hộp ngâm dầu rất ngon và bổ dưỡng vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vừa có mùi vịđặc biệt không thể nhầm lẫn với một loại thực phẩm nào khác. Ở nước ta, nghề nuôi lươn đang khá phát triển có thể cung cấp đầy đủ nguyên liệu cho ngành sản xuất đồ hộp vì vậy mà một sản phẩm đăc sản của Việt Nam là sản phẩm Lươn hun khói ngâm dầu được sản xuất, có giá trị dinh dưỡng cao vàđược khách hàng nhiều nước ưa chuộng.