– Theo tìm hiểu thông tin trên thị trường về các loại thực phẩm nói chung cũng như hải sản nói riêng ,ta có thể dễ dàng nhận thấy chất lượng và độ an toàn thực phẩm ngày càng giảm sút. Kết quả cho thấy đến 50% các chợ, các địa điểm bán hải sản chết từ lâu rồi và được ướp đạm nhìn bên ngoài hay thực phẩm bị nhiễm bẩn không thể phân biệt được . Vì Việt Nam hiện tại chưa hoặc có ít hệ thống phân phối và giao hàng cho các hộ gia đình theo kiểu hàng bình dân nên mọi người khi ra chợ cóc mua hải sản đa số là phải chấp nhận thực phẩm hải sản không tươi thậm chí có thể bị độc hại. Còn nếu vào siêu thị hoặc các cơ sở đảm bảo tiêu chuẩn thì giá lại hơi cao hơn chút.