− Dễ dàng trồng và chăm sóc:
+ Thông thường đa số các loại rau mầm có thời gian canh tác khoảng 5 – 7 ngày là có thể thu hoạch được.
+ Quá trình trồng và chăm sóc không cần đòi hỏi kỹ thuật công nghệ cao.
Điều này rất thuận lợi cho việc trồng và chăm sóc rau mầm cả trên quy mô công nghiệp và quy mô nhỏ tại các hộ gia đình.
− Rau mầm rất ngon và giàu chất dinh dưỡng:
+ Do rau mầm là loại rau non nên hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau mầm rất cao khoảng 5 lần rau thông thường.
+ Mùi vị của rau mầm cũng thơm ngon hơn các loại rau thông thường.
− Ngoài ra rau mầm còn đặc trưng bởi 4 yếu tố sau :
+ Không sử dụng đất thật như những loại rau thông thường. Mà sử dụng loại đất sạch hữu cơ sinh học có tên “đất trồng cây hệ Multi” có nguồn dinh dưỡng hữu cơ lâu dài, thân thiện với môi trường, không có chất độc, vi sinh vật gây hại, không dùng phân và thuốc trù sâu hóa học.