Nƣớc ta những năm gần đây với sự phát triển mạnh mẽ của một nền kinh tế mở đã đƣa các doanh nghiệp vào một thời đại mới – thời đại của cơ hội nhƣng cũng đầy cạnh tranh và thách thức. Cơ chế thị trƣờng đã và đang là một thay đổi lớn đối với tất cả các doanh nghiệp. Đặc biệt, năm 2008 Việt Nam đã gia nhập tổ chức thƣơng mại thế giới (WTO), điều này càng đặt ra cho các nhà quản lí nhiều vấn đề cấp bách, đòi hỏi các doanh nghiệp phải thay đổi cơ cấu sản xuất để tiết kiệm chi phí hạ giá thành nhằm tăng tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trƣờng. Khó khăn hơn nữa là cả Thế giới đang trong vòng xoáy của suy thoái kinh kế vì vậy các doanh nghiệp phải hoạt động theo nguyên tắc “lấy thu bù chi và có lãi”. Kinh doanh có lãi vừa là mục đích, vừa là phƣơng tiện để doanh nghiệp tồn tại và phát triển. Bởi vậy tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành mà không làm ảnh hƣởng tới chất lƣợng của sản phẩm là mối quan tâm hàng đầu của các nhà quản lý. Điều này làm cho công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm có ý nghĩa then chốt giúp các nhà quản lý có thể đƣa ra các phƣơng án thích hợp giữa sản xuất kinh doanh, xác định giá bán sản phẩm, đảm bảo sản xuất kinh doanh có hiệu quả. Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm với chức năng phản ánh chính xác kịp thời chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm và kiểm soát chặt chẽ các chi phí phát sinh ở từng bộ phận trong doanh nghiệp; nó đã trở thành công cụ đắc lực giúp các nhà quản trị quản lý chi phí một cách hiệu quả nhất. Nhận thức đƣợc vấn đề trên, sau thời gian thực tập tại Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi và thủy sản Thăng long, đƣợc tìm hiểu thực tế tình hình hạch toán cũng nhƣ công tác quản lý sản xuất kinh doanh tại Nhà máy, cùng với mong muốn góp phần hoàn thiện công tác tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm nhằm tăng cƣờng quản lý chi phí tại đây em đã mạnh dạn lựa chọn đề tài: “Hoàn thiện tổ chức kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm nhằm tăng cƣờng quản lý chi phí tại Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi và thủy sản Thăng Long” làm đề tài nghiên cứu khoa học của mình