Từ xa xưa, cây chè đãtrở nên rất đỗi thân quen với người dân Việt Nam. Chè đãcó mặt ngay trong những gánh hàng nước giản dị chốn thôn quê, trong câu ca dao chan chứa tìnhyêu thương của bà, của mẹ cho đến các áng văn thơtrác tuyệt của các văn nhân thi sĩ hay những lúc luận bàn chính sự. ở đâu người ta cũng nói đến chè, uống chè và bình phẩm về văn hoá chè Việt. Ngày nay, chè đãkhông còn chỉ là một người bạn lúc “trà dưtửu hậu” mà đãtrở thành một nguồn sống của rất nhiều bà con ở những vùng sâu, vùng xa, hẻo lánh và lạc hậu. Chè còn là một nguồn thu ngoại tệ to lớn cho đất nước, là cây mũi nhọn trong chiến lược phát triển, hoà nhập cùng cộng đồng quốc tế.