Công ty bia Huếra đời vào tháng 10 năm 1990 với hình thức xí nghiệp liên doanh có vốn góp từcác đơn vịquốc doanh và ngoài quốc doanh trong tỉnh, với sốvốn đầu tưban đầu là 2,4 triệu USD, có công suất 3 triệu lít/năm. Năm 1994, Công ty đã tiến hành liên doanh với Đan Mạch (50% vốn Nhà máy bia Huế+ 50% Carlsberg), nâng công suất lên 15 triệu lít/năm. Năm 2006, công suất của công ty đã đạt 85 triệu lít, nhưng vẫn không đủ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong cảnước. Năm 2007, sản xuất 108 triệu lít. Cũng trong năm này, Công ty đã đầu tưxây mới nhà máy mới tại Phú Bài (Huế), nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong nước và thịtrường quốc tế. Năm 2008, dự kiến công ty sẽsản xuất 135 triệu lít. Sản lượng hàng năm tăng 25%. Sản phẩm của công ty bia Huế được sản xuất từnhững nguyên vật liệu chính nhưMalt, hoa Hoplon có chất lượng cao của các hãng cung cấp hàng đầu thếgiới. Việc sản xuất dựa trên nền tảng công nghệtiên tiến và tuân thủnghiêm ngặt theo đúng các qui trình công nghệcũng nhưcác tiêu chuẩn của Việt Nam -Thếgiới. Điều đặc biệt là nguồn nước sửdụng của bia Huế được lấy từNhà máy nước Vạn Niên (thượng nguồn sông Hương) rất đảm bảo các chỉsốkỹthuật phù hợp cho việc sản xuất bia