Theo Tổng cục thống kê đàn bò đồng bằng sông Cửu Long năm 2012 là 665.700
con trong đó tỉnh Trà Vinh có số lượng đàn bò là 131.3900 con, tăng 919 con so với
năm 2012; do giá thịt bò năm 2013 tăng người chăn nuôi mua bò nuôi nhiều. Chăn
nuôi bò cung cấp lượng thịt, sữa đáp ứng nhu cầu con người. Tuy nhiên con bò
cũng thải ra môi trường lượng khí CO2, CH4 rất lớn góp phần gây hiệu ứng nhà
kính. Vũ Duy Giảng và ctv (2008) gia súc nhai lại đóng góp 15-20% tổng lượng khí
mê tan sinh ra trên trái đất từ lên men trong dạ cỏ và phân. Vì vậy việc xây dựng
khẩu phần nuôi dưỡng mới, đây là vấn đề cần quan tâm nghiên cứu nhằm hạn chế
các khí thải này.
Một số nghiên cứu ở Cannada, Úc, Mỹ trên khẩu phần ăn của bò làm giảm phát
thải khí CH4 như: bổ sung chất ion hóa, mỡ, tannin, cỏ chất lượng cao và thức ăn
hạt ngũ cốc. Khi bổ sung tannin với mức độ 25,2 g/kg vật chất khô vào khẩu phần
ăn của cừu làm giảm 13 % khí metan (CH4) so với nghiệm thức đối chứng (Carulla,
2005). Theo Cuzin & Labat (1992) đã chứng minh rằng có thể ngăn chặn hoạt động
lên men của vi sinh vật sinh khí CH4 ở dạ cỏ bằng cyanur ở liều lượng 6mg/lít dịch
dạ cỏ. Điều này có thể cho thấy rằng việc nghiên cứu sử dụng lá mì có thể ngăn cản
hoạt động sinh khí mê tan trên gia súc nhai lại và tăng năng suất. Xuất phát từ vấn
đề trên chúng tôi thực hiện đề tài “Ảnh hưởng của lá khoai mì (Manihot esculenta
Crantz) trong khẩu phần lên tỉ lệ tiêu hóa và sinh khí mê tan trên bò lai Sind”