Quả hồng Thạch Thất được thu hoạch ở các cây 7-8 tuổi, trong cùng một vườn tại xã Quang Lang, huyện Chi Lăng, tỉnh Lạng Sơn vào tháng 10 năm 2004; Quả hồng hình trụtròn, nặng khoảng 110 đến 160g, có từ1 đến 4 hạt, vỏquảcó màu xanh vàng. Trước khi vận chuyển bằng ô tô vềnơi bốtrí thí nghiệm quả được phân loại sơbộcho đồng đều về độgià, kích thước đồng thời loại bỏtất cảnhững quả có vết nám, sâu thối bầm dập.