Ngành trái cây Việt nam hiện đang đóng vai trò quan trọng trong nền công nghiệp
và là nghành có nhiều tiềm năng phát triển. Trong năm 2003 giá trịxuất khẩu rau quảcủa
Việt Nam đạt 43 triệu USD gấp nhiều lần giá trịnhập khẩu là 14 triệu USD. Tuy nhiên
trái cây Việt Nam đang phải đối phó với sựcạnh tranh ngày càng gay gắt vềthịtrường
xuất khẩu cũng nhưnội địa, từnhững nước trong khu vực, nhất là Thái Lan và Trung
Quốc. Đểcó thểnâng cao khảnăng cạnh tranh nghành trái cây Việt nam cần phải cải tiến
nhiều mặt. Bản thân người tiêu dùng trong nước cũng yêu cầu ngày càng cao hơn vềchất
lượng sản phẩm đặc biệt là vềvấn đềan toàn thực phẩm. Dựán này sẽnhận dạng những
mặt còn yếu kém và hạn chếtrong kĩthuật trước và sau thu hoạch. Đây là những yếu tố
làm giảm chất lưọng sản phẩm tăng nguy cơvề độan toàn và hạn chếkhảnăng cung ứng
liên tục. Những khoá đào tạo sẽtập trung phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm và từ đó
khuyến khích nông dân áp dụng hệthống đảm bảo chất lượng và quy trình GAP với mong
muốn tạo ra giá trịtại nông hộ. Dựán tuân thủ5 chiến lược phát triển nông thôn của
chương trình Card. Trong đó đặc biệt nhấn mạnh đến khía cạnh tăng sản lượng và khả
năng cạnh tranh của hệthống nông nghiệp, giảm nghèo đói và tính dễbịtổn thương, tăng
khảnăng tham gia của người dân và đảm bảo tính bền vững.