Cafe Effoc được anh Phùng Mạnh Việt (sinh năm 1988) thành lập vào ngày 25/08/2008. Effoc được viết ngược từ chữ “Coffee”. Những ngày đầu, quán có tên là “E2ffoc” , tuy nhiên, để dễ phát âm hơn, “E2ffoc” sớm đổi thành Effoc. Ban đầu, quán chỉ là một xe cafe nhỏ trên đường Nguyễn Văn Tráng và hoạt động theo hình thức Coffee Cart (quầy bán hàng lưu động) – rất phổ biến và được yêu thích tại các nước lớn. Trong vòng chưa đầy 2 năm, Effoc phát triển đến chóng mặt, menu ngày càng đa dạng và nay đã bành trướng ra đến 4 khách