1.1. Khái niệm khách sạn và bản chất hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.1.Khái niệm khách sạn Khách sạn là cơsởkinh doanh dịch vụphục vụkhách lưu trú đáp ứng yêu cầu vềcác mặt ăn, uống, ngủ, giải trí và các dịch vụcần thiết khác 1.1.2.Bản chất của kinh doanh khách sạn Kinh doanh vềdịch vụlưu trú và các dịch vụbổsung kèm theo( giặt là, cắt uốn tóc, trông trẻ ). Hoạt động này mang tính phi vật chất – cung cấp trực tiếp cho người tiêu dùng là khách. Kinh doanh ăn uống và câc dịch vụbổsung kèm theo. Hoạt động này nhằm sản xuất, bán và phục vụhàng hoá có dịch vụcho việc ăn uống và giải trí của khách