Đồ án Nghiên cứu nước quả lên men Kefir
- Người chia sẻ :
- Số trang : 105 trang
- Lượt xem : 13
- Lượt tải : 500
- Tất cả luận văn được sưu tầm từ nhiều nguồn, chúng tôi không chịu trách nhiệm bản quyền nếu bạn sử dụng vào mục đích thương mại
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đồ án Nghiên cứu nước quả lên men Kefir, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD LUẬN VĂN ở trên
(Bản scan) Đối tượng nghiên cứu thành phần tính chất hệ vi sinh vật và công dụng của hạt Kefir quy trình chế biết và bảo quản Kefir. Quy trình chế biến sữa chua Kefir. Quy trình chế biến hai loại sản phẩm: bia gừng Kefir và nước nho lên men Kefir với các thông số kỹ thuật