Cùng với thăng trầm lịch sử, cuộc sống của con người ngày càng hoàn thiện hơn. Dường như“chất lượng của cuộc sống” là vấn đề đang được cảxã hội quan tâm và bàn nhiều vềnó . Đểrồi làm cho cuộc đời của tất cảmọi người càng ngày càng đẹp hơn, càng ngày càng hạnh phúc hơn. Song song với “chất lượng cuộc sống” chính là “văn hóa ẩm thực”. Phải chăng 2 cụm từ đó tồn tại song song, độc lập với nhau. Nhưng không, chúng tồn tại song song nhưng bao hàm lẫn nhau, đểrồi nâng con người lên một tầm cao mới – tầm cao của cuộc sống ấm no, hạnh phúc, phồn vinh và thịnh vượng. Và rồi một khi việc uống một ly rượu trước bữa ăn chính hay tiệc chiêu đãi trởthành bình thường đối với mọi người Việt Nam, có nghĩa là “chất lượng cuộc sống” và “văn hóa ẩm thực” đã đạt đến giá trị đích thực của nó. Điều này cũng phần nào làm cho ngành thực phẩm phát triển hơn, chất lượng hơn. Và tất nhiên kết quả theo đó là sựlớn mạnh của nước giải khát: sựphong phú, đa dạng vềchủng loại, chất lượng nâng cao vàan toàn hơn. Một mảng nhỏcủa tổng thể đó là sản phẩm “nước giải khát lên men”. Đây là loại sản phẩm được sản xuất theo 2 cách: – Sản xuất từloại vang có chất lượng cao: Đểcó được nước giải khát từvang ngon, trước hết phải sản xuất được loại vang có chất lượng cao, sau đó tiến hành pha chếvang với một loại nguyên liệu khác và nước sạch (hoặc bổsung thêm dịch ép trái cây đã được xửlý ) với mục đích chính là hạthấp độcồn, điều chỉnh lại vị, bổsung thêm hương sau đó đóng chai và thanh trùng. – Lên men trực tiếp: Sản phẩm sản xuất theo kiểu lên men trực tiếp có chất lượng cao phù hợp với thịhiếu người tiêu dùng. Đây là sản phẩm được lên men trực tiếp từdịch quảvà có độcồn nhẹ. Vậy nên nó vừa mang tính giải khát, vừa mang đến sựnồng nàn, ấm áp của hơi men.