Màng thực phẩm và các ứng dụng của màng
- Người chia sẻ :
- Số trang : 42 trang
- Lượt xem : 8
- Lượt tải : 500
- Tất cả luận văn được sưu tầm từ nhiều nguồn, chúng tôi không chịu trách nhiệm bản quyền nếu bạn sử dụng vào mục đích thương mại
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Màng thực phẩm và các ứng dụng của màng, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD LUẬN VĂN ở trên
Màng từ các chất căn bản protein, glucid, lipid được ứng dụng rộng rãi trong bảo quản thực phẩm. Mỗi loại màng đều có những tính chất riêng biệt và có những ưu nhược điểm khác nhau.
