Ngày nay, khi nền kinh tế đất nước đã có những bước chuyển mới, với những thành quả đạt được cùng với sựtiến bộvếtrình độvăn hoá, nhận thức thìđời sống nhân dân cũng được nâng cao. Cũng chính vì vậy mà nhu cầu của con người cũng được nâng cao. Nó không còn là nhu cầu”cơm no áo ấm”nữa mà thay thếlà nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp” được mọi người tôn trọng, kính nể . Cũng chính vì vậy màđòi hỏi vềchất lượng đối với sản phẩm hàng hoá nói chung và những dịch vụnói riêng ngày càng cao. Kinh doanh khách sạn ngày nay không phải chỉđơn thuần để đáp ứng nhu cầu chỗngủnghỉnữa mà phải đáp ứng được nhu cầu được nhu cầu ngủ nghỉđó với yêu cầu đa dạng của khách hàng như yêu cầu được ngủnghỉtrong phòng sạch sẽ an toàn , tiện nghi sang trọng , có phòng cảnh đẹp đểngắm nhìn vàđặc biệt là chất lượng dịch vụlưu trú phải thật tốt. Yêu cầu đối với người phục vụphải biết đáp ứng tốt đầy đủnhu cầu của khách và phải luôn tạo được sựthoải mái , cảm giác thoảmãn tối đa cho khách ,nhưvậy mới có thểtạo được sức thu hút và trú giữ khách tới khách sạn.