Hành vi tiêu dùng hàng thực phẩm là một trong những hành vi tiêu dùng hết sức quan trọng mà bất cứ con người nào cũng sẽ trải qua. Tuy nhiên, hành vi tiêu dùng hàng thực phẩm của mỗi quốc gia, mỗi dân tộc lại chịu ảnh hưở ng sâu sắc bởi yếu tố văn hóa của quốc gia đó. Nắm bắt được sự ảnh hưởng của nó đến hành vi tiêu dùng của khách hàng có thể đem về những khoản lợi nhuận khổng lồ, uy tín và chỗ đứng vững chắc trên thị trường cho các doanh nghiệp kinh doanh hàng thực phẩm. Hầu hết các doanh nghiệp trên thế giới đều nhận thức được tầm quan trọng của việc nắm vững ảnh hưởng của văn hóa đến hành vi tiêu dùng hàng thực phẩm của khách hàng, coi đó là chìa khóa giúp họ tiến tới thành công. Đồng thời họ cũng nhận thức được đó là thách thức lớn khi họ bước chân vào thế giới kinh doanh. Ở Việt Nam, nền văn hóa chủ đạo chi phối văn hóa quốc gia này là văn hóa phương Đông. Tuy nhiên, các doanh nghiệp kinh doanh hàng thực phẩm ở Việt Nam chưa quan tâm một cách đúng mực đến vấn đề ảnh hưởng của văn hóa phương Đông đến hành vi tiêu dùng hàng thực phẩm của quốc gia này . Đa số họ đều mang tâm lý chủ quan, nghĩ rằng mình đã nắm vững văn hóa của quốc gia mình và sử dụng những kiến thức ít ỏi về văn hóa, thu lượm được trong quá trình sống để áp dụng vào công việc kinh doanh, dẫn đến rất nhiều thiếu sót và lệch lạc, khiến cho việc kinh doanh có thể thất bại ngay trên “sân nhà”. Từ những nhận định như vậy, tôi lựa chọn nghiên cứu đề tại “Ảnh hưởng của văn hóa phương Đông đến hành vi tiêu dùng hàng thực phẩm của người Việt Nam” trong bài khóa luận tốt nghiệp này