Theo chúng ta đã biết thì Linh chi làmột trong được thảo thiên nhiên đượcxếp vào loại thượngdược. Cách đây hàng ngànnăm,nấm Linh chi đã được dùng để làm thuốc, các sáchdược thảocủa nhiều triều đại ở Trung Quốc đều ghi nhận Linh chi đượcsửdụng làm thuốctừ lâu đời. Giá trịdược liệucủa Linh chi đãdược ghi chép trong các thưtịchcổ của Trung Quốc, cách nay hơn 4000năm (Zgao, J.D., 1994).Từ những kinh nghiệmlưu truy ền trong nhân gian, loài người đã biếtsửdụng Linh chi theo nhiều cách khác nhau. Đến nay khoahọckỹ thuật phát triển,nấm Linh chi còn được các nhà khoahọc trên thế giới chứng minh được tácdụnghữu ích trong việc điều trịbệnh: ung thư, cao huy ết áp, tiểu đường, timmạch, HIV, viêm gan siêu vi, suy nhược thần kinh [3, 9] Hiện nay Linh chi không còn khan hiếm như lúc trước do con người có thể áp dụngkỹ thuật để nuôi trồng Linh chi trong môi trường nhântạo và ngày càng phát triển mạnh trên thế giới và đạt đến quy mô công nghiệp. Trong hai thập niêngần đây , các nhà khoahọc ởnước NhậtBản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Hongkong đãtăngcường nghiêncứusản xuấtnấm Linh Chi vàmởrộng hiệu quảsửdụngdược liệu này . Tại thị trường Việt Nam, nhucầusửdụngnấm Linh chi làm thuốc chữabệnh ở trongnướccũng như xuất khẩu ngày càngtăng. Nhiềucơsở đã tiến hành nghiêncứu nuôi trồng, chế biến và thăm dò các hoạt chất sinhhọc có trongnấm Linh chi. Các thành phần hóahọc có trongnấm Linh chirất phong phú baogồm các nhóm: acid béo, steroid, alcaloid, protein, poly saccharide [19]. Trong đó thành phần có tácdụngdược lý quý báu, đặc trưng chonấm Linh chi phầnlớn thuộc nhóm triterpenoid [2]. Việt Namvới khíhậu nhiệt đới gió mùa và nguồn nguy ên liệu cellulosedồi dào, đã tạo điều kiện cho nghề trồngnấm không ngừng phát triển. Hiện nay cảnước có 32/61tỉnh thành đã cócơsở nuôi trồngnấmdược liệu (tháng 12/2001) [6]. Dựa vào tình hình ngày càng phát triểncủa ngànhnấm ở Việt Nam vàsự cho phép củabộ môn công nghệ sinhhọccủa Trường Cao đẳng Kinhtế – Công nghệ TP.Hồ Chí Company Confidential SVTH: NguyễnVũ Duy Khanh GVHD: Th.S NguyễnMinh Khang 2 Minh chúng tôi quy ết định thực hiện đề tài “Xâydựng quy trìnhsản xuất sinh khốisợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH