Bảo quản dứa (khóm) bằng công nghệ sinh học

  • Người chia sẻ :
  • Số trang : 52 trang
  • Lượt xem : 7
  • Lượt tải : 500
  • Tất cả luận văn được sưu tầm từ nhiều nguồn, chúng tôi không chịu trách nhiệm bản quyền nếu bạn sử dụng vào mục đích thương mại

NHẬP MÃ XÁC NHẬN ĐỂ TẢI LUẬN VĂN NÀY

Nếu bạn thấy thông báo hết nhiệm vụ vui lòng tải lại trang

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Bảo quản dứa (khóm) bằng công nghệ sinh học, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD LUẬN VĂN ở trên

Dứa có nguồngốctừ Tây Ấn, trungMỹ hiện được trồng ổ cácnước có khíhậu nhiệt đới như : Philippin, đảo Sumatra, Hawai, Srilanca, NamMỹ , châu Phi sảnlượngDứacủa th ế giớinăm 1992 là 10 triệutấn, đứng thứ ba sau chuối và xoài. Trong đó Thái Lan chiếm 1/5sảnlượngDứa trên thế giới và lànướcsản xuấtDứa nhiều nhất. Ở Việt Nam Dứa là quả chủlực trong chế biến đồhợp xuất khẩu, tuy nhiênsảnlượng cònrất ít sovới cácnước trong vùng,Dứa được trồng chủy ếu ở đồngbằng SôngHồng và đồngbằng SôngCửu Long. Có nhiều giốngDứa, được phân thành ba nhóm chính: – Nhóm Queen (nhóm HoàngHậu):Dứa thuộc nhóm này có khốilượng và độlớn trung bình,mắt quảlồi, chịuvận chuy ển, thịt quả vàng đậm,mùi th ơm đặc trưng,vị ngọt. Đây là nhóm Dứa có phẩm chất cao nhất đang được trồng phổ biến ởnước ta và đượcgọi làDứa hoa hay Dứa khóm. – Nhóm Caien (Cay ene). Loại này có khốilượnglớn quả to có khi đến 3 kg. thịt quả màu vàng ngà, nhiềunước, ít thơm và ít ngọthơnDứa hoa. Giống này được trồng nhiều ở cácnước vùng Thái BìnhDương. Loại này tuy chấtlượng không caolắm nhưng được trồng nhiều để chế biến do quả todễcơ giới hoá, cho hiệu quả kinhtế cao. Hiện nay Việt Nam đang có chủ trương phát triển giốngDứa này . – Nhóm Spanish (Tây Ban Nha).Dứa này có kích thước quảlớnhơnDứa hoa, nhưng nhỏhơnDứa Caien. Thịt quả vàng nhạt đến trắng, ít thơm, chua, nhiều nướchơnDứa hoa.Dứamật,Dứa ta trồng ở ViệtNam thuộc nhóm này . Ngoài ba nhómDứa chính trên còn có nhóm Xan Migel thịt quả màu vàng thơm ngon