Ứng dụng các kỹthuật sinh học phân tửtrong nghiên cứu các vấn đề: – Xây dựng các qui trình PCR (polymerase chain reaction) chẩn đoán nhanh một sốvi khuẩn gây bệnh thường được kiểmsoát trong thực phẩm (Salmonella spp., Vibrio cholerae, Escherichia coli, E. coli O157:H7); – Phânbiệt Salmonellagây bệnh và không gây bệnh trong môi trường nước và trong thực phẩm; – Phát triển công nghệgen và công nghệbềmặt tếbào phục vụmục đích nghiên cứu cơbản và nghiêncứu ứng dụng.