Trà từ lâu đã trở thành một thứ n-ớc uống truyền thống của dân tộc ta.
Th-ởng trà là một thú vui thanh tao đậm nét tinh hoa văn hóa truyền thống và triết
lý sống của ng-ời Việt. Pha trà và th-ởng trà là một nghệ thuật tinh tế thể hiện sự
giao cảm giữa con ng-ời với con ng-ời, sự hòa hợp với tinh hoa của trái đất nó giúp
con ng-ời th- thái hơn.
Thứ n-ớc uống này không chỉ có ở Việt Nam. Trên thế giới, trà là thứ n-ớc
uống t-ơng đối thông dụng. Ng-ời ta uống trà theo nhiều loại, nhiều cách, đặc biệt
có trà túi lọc ở ph-ơng Tây không cầu kỳ và rất tiện lợi. Tuy nhiên để nâng tục
uống trà thành một thú vui tao nhã thì chỉ có một số quốc gia nh- Trung Quốc,
Nhật Bản và cả ở Việt Nam.
Vẫn biết rằng mỗi vùng, miền đất n-ớc đều có thứ n-ớc uống khác nhau và
đặc tr-ng cho văn hóa của mỗi vùng, miền, đất n-ớc ấy. Nh-ng ngày nay, trong xu
thế văn hóa thế giới hội nhập và phát triển , ng-ời ta đang dần từ bỏ những thứ n-ớc
uống công nghiệp nhanh. Trà đ-ợc nhiều ng-ời tìm đến hơn nh- một thứ n-ớc
uống có tác dụng đem lại sự bình tâm trong một không gian yên tĩnh, không xô bồ.
Ng-ời ta uống trà mọi lúc, mọi nơi, từ những quán cóc lề đ-ờng đến một quán trà
ngon nổi tiếng với những loại trà từ bình dân đến hảo hạng.
Một vài năm gần đây ngành du lịch n-ớc ta có những b-ớc phát triển mạnh
mẽ. Khách du lịch đến ngày càng nhiều, và hầu nh- ai cũng có nhu cầu muốn tìm
hiểu về văn hóa Việt Nam. Bên cạnh nhiều loại tài nguyên du lịch nhân văn và tự
nhiên đang đ-ợc khai thác hiệu quả, thiết nghĩ trà cũng là một loại tài nguyên
phong phú có nhiều khả năng khai thác phát triển du lịch. Thú uống trà hay nghệ
thuật th-ởng trà là một bộ phận không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam ,
vốn từ lâu đã đ-ợc biết đến trên bản đồ ẩm thực thế giới nh- mộ t trong những nền
ẩm thực độc đáo và đa dạng nhất.
Là một sinh viên ngành Văn hóa du lịch Tr-ờng đại học dân lập Hải Phòng,
việc tìm hiểu về trà giúp không chỉ giúp bản thân ng-ời viết có thêm kiến thức về
Khóa luận tốt nghiệp
Trần Thị Nguyệt – VHL101 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng
2
văn hóa “ẩm” của dân tộc nói riêng và bản sắc văn hóa nói chung, mà còn là một
cách để giới thiệu cho khách du lịch trong và ngoài n-ớc biết đến một nền văn hóa
uống trà lâu đời ở n-ớc ta. Xuất phát từ lý do đó, ng-ời viết đã lựa chọn đề tài khóa
luận: “Nghệ thuật th-ởng trà Việt Nam và khả năng khai thác phát triển du lịch”.